Zaharul a fost cunoscut omului din cele mai vechi timpuri. A fost făcut din trestie de zahăr, seva de arțar, sfeclă și așa mai departe. Zaharul este impartit in mai multe tipuri. Poate fi atât în stare de curgere liberă (zahăr granulat), cât și în stare solidă (nodulos, tăiat, tăiat, bomboane, piatră). În funcție de tipul de zahăr, există diferite metode de depozitare.
Este necesar
-
vase sigilate
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu se recomandă păstrarea zahărului nedeschis (într-o cutie, pungă etc.) în încăperi cu umiditate ridicată sau lângă apă. Zahărul este o substanță extrem de higroscopică, astfel încât absoarbe umezeala și începe să se aglomereze, să se lipească împreună în bucăți dense. Acest lucru este valabil mai ales pentru tipurile de zahăr în vrac: friabil, zdrobit, granulat, zahăr măcinat sau zahăr granulat și pulbere. Păstrați astfel de zahăr fie într-un loc uscat, departe de apă, fie într-un recipient etanș (recipient de plastic sau borcan de sticlă cu capac strâns înșurubat).
Pasul 2
Tipurile de zahăr tare (în special bomboanele și piatra) se tem mai puțin de încăperile umede decât zahărul granulat. Nu sunt higroscopice. Deoarece în exterior un astfel de zahăr este foarte asemănător cu caramelul și are cristale translucide foarte dure. Dar când lichidul intră, începe să se dizolve. Deci, pentru a-l depozita, alegeți un loc care să nu fie în contact cu apa. Etanșeitatea în timpul depozitării nu este o condiție prealabilă, trebuie doar să protejați zahărul de pătrunderea directă a apei și de temperaturile ridicate.
Pasul 3
De asemenea, nu este recomandabil să păstrați zahărul lângă lucruri și produse care au mirosuri neplăcute, ascuțite sau pur și simplu puternice. Zaharurile în vrac absorb cu ușurință nu numai apă, ci și arome străine. O soluție elementară este același recipient sigilat sau ambalaj. Un borcan de sticlă cu capac sau un recipient din plastic trebuie să fie fără mirosuri. Dacă ați folosit deja un borcan (recipient) pentru depozitarea unui alt produs cu miros puternic și este saturat cu mirosul său, atunci nu ar trebui să-l utilizați pentru depozitarea zahărului. Alocă-i un fel de mâncare separat.
Pasul 4
Uneori este recomandat să agitați puțin zahărul granulat sau pudra. Acest lucru este necesar pentru ca zahărul compactat sub propria greutate să nu fie comprimat.
