Pancreasul este un organ important în corpul uman. Eliberează o substanță specială în sânge - insulina. O deficiență poate duce la diabet. În plus, secretă anumite enzime direct în lumenul duodenal, fără de care digestia normală este imposibilă. Cu alte cuvinte, este o glandă de secreție mixtă. Influența sa asupra digestiei este foarte mare, precum și este dificil de subestimat reglarea metabolismului glucozei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Inflamația pancreasului se numește pancreatită. Cauza acestei patologii poate fi boli ale ficatului, duoden, depunerea pietrelor în tractul biliar, ateroscleroză, tuberculoză, sifilis și multe alte boli. Pancreatita este însoțită de simptome: sughiț, arsuri la stomac, balonare, eructații, constipație. Durerea în zona glandei, scăderea în greutate, icterul nu sunt neobișnuite.
Pasul 2
Din cauza disfuncției pancreasului, corpul este privat de capacitatea de a descompune grăsimile. Prin urmare, o persoană poate avea fie aversiune față de alimentele grase, fie dorința de a mânca dispare complet. Adesea, corpul și medicii reușesc să încetinească sau să oprească pancreatita, dar există cazuri frecvente de recidivă. Sunt provocate de alcool, nutriție excesivă, infecții, traume psihologice.
Pasul 3
Este important să ne amintim că o dietă pentru bolile pancreatice nu este doar un tratament, ci și un mijloc de prevenire. Mâncarea trebuie luată de mai multe ori și în porții mici. Cantitatea de grăsime consumată trebuie redusă la minimum. În mod ideal, micul dejun ar trebui să fie ceva din următoarea listă: brânză de vaci, hrișcă, grâu sau terci de orez, piure de cartofi, pește fiert sau carne fiartă, salată, ceai cu zahăr.
Pasul 4
La prânz, aveți voie să mâncați supe cu legume, cereale într-un bulion nu tare, jeleu de fructe de pădure, compot, fructe de pădure.
Cina poate include cartofi fierți, pește, piure de legume, omletă, terci (fără ulei). Înainte de culcare, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, mierea și apa vor avea un efect pozitiv. Este strict interzis consumul de băuturi reci și alcoolice, alimente prăjite, grase, prăjituri, produse de patiserie. Mâncarea ar trebui să fie nesărată.
Pasul 5
În forma acută a bolii pancreatice, pacientul nu ar trebui să mănânce deloc în primele trei zile. Situația este corectată prin nutriție intravenoasă sau introducerea de substanțe nutritive în rect. Până în a patra zi, alimentele cu conținut scăzut de calorii sunt permise, iar după a cincea zi, alimentele cu un conținut caloric mai mare, dar în orice caz în cadrul dietei.
