Ciuperca Kefir este o simbioză a diferitelor microorganisme care se înmulțesc împreună. Kefirul este un produs rezidual al ciupercii kefir, provoacă în același timp fermentarea laptelui și a alcoolului. Extern, ciuperca kefir este un corp sferic alb, care deja în formă matură atinge un diametru de până la 4 cm. Îmbunătățește memoria.
Este necesar
-
- borcan de trei litri, tifon
- apa pura
- lapte
- sită pentru spălat
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați lapte pentru prepararea ciupercilor, de preferință nu pasteurizat în pungi moi cu conținut ridicat de grăsimi. În general, alegeți laptele care vă place să fie fermentat.
Pasul 2
Se toarnă ciuperca de lapte cu un litru de lapte la temperatura camerei și se lasă 24 de ore. Faceți acest lucru o dată pe zi, la aceeași oră, de preferință seara. Păstrați chefirul la temperatura camerei.
Pasul 3
Un semn că laptele este fermentat este apariția unui strat gros deasupra, în care se află ciuperca? și separarea laptelui în partea de jos a cutiei.
Pasul 4
Strecurați laptele fermentat printr-o sită într-un borcan de sticlă. După strecurarea ciupercii kefir, clătiți bine în apă curată pentru a îndepărta reziduurile de fermentație. Apoi puneți-l înapoi în borcan și umpleți cu o porție nouă de lapte.
Pasul 5
Dacă nu vă pasă de ciupercă în fiecare zi și nu o umpleți cu lapte proaspăt, aceasta se va face maro și va înceta să crească și să se înmulțească.
Pasul 6
Dacă nu aveți ocazia să aveți grijă de ciupercă timp de câteva zile, puteți așeza ciuperca într-un borcan de trei litri și puteți turna laptele în jumătate cu apă. Lăsați capacul și puneți borcanul în frigider. Dar astfel ciuperca poate fi lăsată maximum trei zile. Folosiți chefirul rezultat pentru tratamente pentru picioare.
