Vasul preparat conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustos și fraged. Nu este nimic prăjit și nimic picant, potrivit pentru diete și copii.
Produse necesare:
- 600 gr de carne,
- 1 ou de pui
- 1/2 cană de lapte
- 1 felie de pâine,
- 40 de grame de unt,
- sare.
Pentru piureul de legume:
- 3 cartofi medii
- 2 morcovi.
Pentru a decora vasul:
- verde de mărar
- 1 morcov fiert
- 50 de grame de brânză tare
- 1 lingurita smantana.
Spălați carnea, puneți-o în apă clocotită cu sare, fierbeți până se înmoaie.
Înmuiați pâinea în lapte timp de 15 minute, apoi strângeți ușor. Separați albul de gălbenuș, bateți albul.
Măcinați carnea cu un blender sau derulați într-o mașină de tocat carne. Apoi combinați-l cu gălbenuș, pâine și unt înmuiat, amestecați bine. În piureul de carne rezultat, puneți încet proteina bătută, sareți puțin, amestecați.
Ungeți matrițele cu ulei și umpleți-le cu masa rezultată, nivelați-le.
Se coace 15-20 de minute la cuptor la 180-200 grade. Presărați cu brânză rasă cu puțin timp înainte de a fi gata.
Faceți piure de legume.
Se ia o cratiță mică, se toarnă apă și se dă foc. Spălați bine cartofii și morcovii, curățați-i, tăiați-i în 4 bucăți și puneți-i în apă clocotită. Scurgeți lichidul din legumele gata preparate și zdrobiți bine cu o zdrobire, adăugați puțină sare, adăugați unt, puțin bulion, amestecați, puneți un tobogan în mijlocul vasului, puneți sufleul în jur.
Decorați vasul finit cu felii de brânză, morcovi, mărar și smântână.
