Mâncarea japoneză este foarte sănătoasă și ușoară. Dar există încă o părere că este incredibil de dificil să gătești mâncăruri japoneze, iar produsele pentru acestea sunt scumpe și exotice. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Încercați rulouri de somon prăjit și avocado. Și veți vedea că nu este deloc atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Iar rezultatul nu va fi mai rău decât în restaurantul tău preferat.
Este necesar
-
- Pentru rulouri:
- 1 cană orez sushi
- 1 și ¼ pahare de apă;
- 3 linguri de oțet de sushi
- 1 avocado
- 1 castravete mic;
- 100 g somon ușor sărat;
- nori.
- Pentru aluat:
- 1 ou;
- 1 cană făină tempura;
- 1 pahar de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acoperiți orezul cu apă și puneți oala peste foc. Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți orezul timp de 12-15 minute. Nu-l amestecați și nu deschideți capacul oalei. Când orezul este fiert, se răcește. Ar trebui să fie frumos cald, dar nu fierbinte. Apoi turnați oțetul de sushi în orez și amestecați bine.
Pasul 2
Pregătiți umplutura pentru rulouri. Curățați avocado și scoateți groapa. Tăiați carnea în felii alungite. Tăiați castravetele în fâșii subțiri și peștele în felii subțiri.
Pasul 3
Înfășurați covorul de sushi cu folie alimentară. Așezați o foaie de nori pe ea cu partea mată, aspră în sus. Presărați ușor frunza algelor cu apă. Udați-vă mâinile și întindeți ușor orezul peste nori.
Pasul 4
Treci înapoi la 2 - 3 cm de margine și așează umplutura deasupra orezului. Stivați peștele și avocado cu castraveți cât mai bine posibil. Ridicați marginea covorului de bambus și țineți umplutura cu degetele și începeți să rulați ușor sulul. Sigilați conținutul sulului apăsând ușor pe saltea.
Pasul 5
Faceți aluat de aluat. Se sparge oul într-un pahar, se toarnă apa în el și se amestecă. Se toarnă făina cernută într-un vas adânc, se adaugă treptat amestecul de ouă-apă acolo și se frământă rapid aluatul. În consistență, aluatul ar trebui să semene cu smântâna lichidă.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță. Înmuiați rola în făină, înmuiați-o în aluat și înmuiați-o ușor în ulei fierbinte. Se prăjește sulul timp de 1-2 minute până se rumenesc. Așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Pasul 7
Tăiați sulul în mai multe bucăți cu un cuțit ascuțit. Se servește fierbinte. Nu uitați să serviți vasul cu ghimbir murat și wasabi.
