Ciorba neobișnuită și gustoasă, verde strălucitoare, este foarte sănătoasă. Se pare că mazărea cu mentă sunt produse complet incompatibile, dar în această supă creează un gust armonios uimitor.
Este necesar
- - 500 de grame de mazăre verde congelată;
- - 100 de grame de ceapă;
- - 200 de grame de cartofi;
- - 1 lingură. unt;
- - 200 de grame de smântână;
- - 2 crenguțe de mentă proaspătă;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt.
Pasul 2
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.
Pasul 3
Separați frunzele de mentă de tulpini, tăiați-le mărunt.
Pasul 4
Așezați untul într-o cratiță cu fundul greu și topiți-l.
Pasul 5
Adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Pasul 6
Se toarnă 500 ml de apă, se fierbe, se sare. Adăugați cartofi, gătiți până se înmoaie, timp de 10-15 minute.
Pasul 7
Adăugați mazăre verde în supa clocotită (nu are nevoie de pre-înmuiere).
Pasul 8
Adaugă menta.
Pasul 9
Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2 minute.
Pasul 10
Se toarnă supa într-un blender, se bate bine până se obține o textură cremoasă plăcută.
Pasul 11
Se toarnă supa înapoi în oală, se toarnă crema. 2 linguri se lasă la decor.
Pasul 12
Se amestecă totul, se încălzește, dar nu se fierbe.
Pasul 13
Se toarnă supa caldă în boluri, se acoperă cu smântână, se ornează cu o crenguță de mentă.
