Plăcinta în formă de pește este foarte satisfăcătoare și delicioasă. Gustul delicat al aluatului nu distrage deloc de la umplutura delicioasă, iar mâna întinde mâna pentru următoarea piesă.
Este necesar
- - 300 g șampanie;
- - 300 g de pește (file);
- - 700 g de foietaj finit;
- - 2 buc. ceapa;
- - 1 ou (pentru periaj);
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prajesc ciupercile și ceapa, se adaugă puțină sare peștelui crud și se lasă totul deoparte.
Pasul 2
Împărțiți aluatul foietaj în două. După ce ați întins o parte a aluatului, tăiați forma unui pește și puneți-o pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal.
Peștii de orice dimensiune și formă pot fi tăiați din aluat: un pește mare sau doi mici.
Tăiați fâșiile de aluat rămase de la tăierea peștelui în fâșii înguste și lipiți-le cu un ou în jurul perimetrului peștelui. Ungeți fâșiile lipite deasupra cu un ou.
Pasul 3
Puneți umplutura: pe aluat - fileuri de pește, iar deasupra - ciuperci prăjite și ceapă.
Rulați a doua parte a aluatului într-un strat, tăiați solzii și figurile în formă, asemănătoare cu capul și coada unui pește, cu un pahar.
Pasul 4
Asamblați peștele: puneți bucățile de aluat în locul capului și cozii, apoi întindeți solzii cu cercuri suprapuse și ungeți cu un ou bătut, astfel încât solzii să se lipească.
Ungeți toată prăjitura cu un ou deasupra, coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute la 220 ° C grade.
