Acest tort a fost făcut de ziua bunicii. Toată lumea i-a plăcut foarte mult - gust moale, aerisit, delicat, doar se topește în gură. Iar aspectul este frumos.
Este necesar
- Pentru test:
- - 3 ouă,
- - 100 g zahăr,
- - 100 g făină.
- Pentru sufle:
- - 8 ouă,
- - 200 g zahăr,
- - 150 g unt,
- - 200 ml de lapte,
- - 30 g de gelatină,
- - 1 lingură. l. făină,
- - 70 g semințe de mac,
- - 1/4 linguriță. sare.
- Pentru jeleu:
- - 200 g cireșe,
- - 200 ml suc de mere,
- - 0,5 căni de zahăr.
- Pentru decorare:
- - mac culinar,
- - mastic gata preparat,
- - coloranți alimentari.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahărul, amestecați cu făină și coaceți prăjiturile la cuptor pentru 20-25 de minute. Pentru sufle, separa galbenusurile de albusuri si macina-le pe primele cu zahar, toarna laptele, adauga faina, macul si amesteca totul bine. Apoi puneți masa într-o baie de apă și încălziți până se îngroașă. După răcire, adăugați untul înmuiat și bateți cu un mixer.
Pasul 2
Se dizolvă gelatina separat în apă fierbinte, se răcește. De asemenea, bateți albușurile separat până la spumă, după ce adăugați puțină sare acolo. Adăugați zahăr, bateți totul din nou cu un mixer. Se toarnă gelatina, se amestecă. Se amestecă masele de proteine și gălbenușuri.
Pasul 3
Luați o tavă de tort, puneți una dintre prăjituri pe fund, apoi un strat de sufleu, din nou tortul și deasupra sufleului. Pune totul la frigider. Faceți o jeleu amestecând și fierbând cireșe aburite, suc de mere și piure de zahăr. Se toarnă jumătate de jeleu peste blatul tortului și se dă la frigider din nou. Decorați cu semințe de mac și o floare de mastic amestecată cu coloranții corespunzători. Masticul se poate face amestecând lapte uscat, condensat și zahăr pudră în proporții egale.
