Adesea vrei să gătești ceva neobișnuit, dar nu este întotdeauna clar din nume ce fel de fel de mâncare va fi. Blancmange desert francez este doar una dintre aceste rețete originale, neobișnuite și în același timp simple. Compoziția sa seamănă cu panna cotta, care include și gelatină. Vom învăța toate trucurile pentru a face acest desert ușor și delicios.
Este necesar
- lapte - 1 pahar;
- smântână - 1,5 căni;
- zahăr - 1 pahar;
- gelatină - 50 ml;
- cafea neagră măcinată - 150 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță, combinați cafeaua, laptele, zahărul și, amestecând ocazional, aduceți amestecul la fierbere de două ori. Se strecoară folosind o sită fină sau un strat dublu de pânză de brânză.
Pasul 2
Se toarnă smântâna și se fierbe din nou. Apoi, trebuie să răciți masa. Se dizolvă gelatina într-un pahar sau o cană. Folosiți 4 linguri. gelatină pentru 0,5 căni de apă rece. Se lasă să se umfle aproximativ 40 de minute.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de cafea în gelatina umflată și se amestecă totul bine. Se toarnă blancmange rezultat în forme și se pune în frigider până se îngroașă complet.
Pasul 4
Ornează blancmange congelat cu chipsuri de ciocolată și nuci tocate deasupra. Desertul rezultat, cu o aromă și un gust rafinat, poate fi servit la masă.
