Blancmange este un desert delicios și delicios din bucătăria franceză. Fiecare iubitor de dulciuri ar trebui să-l încerce cu siguranță.
Este necesar
- - lapte - 500 ml;
- - migdale - 100 g;
- - zahăr glazur - 80 g;
- - gelatină - 6 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Puneți migdalele în apă clocotită și păstrați-o în ea timp de 3 minute. După ce a trecut timpul, transferați-l într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece. Toate acestea sunt necesare pentru a face pielea migdalelor mai ușor de îndepărtat.
Pasul 2
Migdalele decojite trebuie măcinate în făină folosind un robot de bucătărie.
Pasul 3
Se toarnă gelatina într-un vas separat și se umple cu puțină apă caldă. Lăsați-l în această stare până se umflă.
Pasul 4
Se toarnă laptele într-o cratiță. Combinați-l cu zahăr pudră și migdale măcinate. Puneți amestecul pe foc, fierbeți, apoi lăsați să se răcească timp de 10 minute. Astfel, se obține lapte de migdale.
Pasul 5
Strecurați laptele de migdale printr-o sită. Se adaugă gelatină, apoi se amestecă bine. Distribuiți amestecul rezultat în forme și dați-l la frigider timp de 2 ore pentru a se întări. Blancmange de migdale este gata!
