Puteți vorbi la nesfârșit despre beneficiile legumelor murate. Roșiile din castraveți rase sunt fierte fără oțet, ceea ce înseamnă că se vor dovedi murate. Trei cutii din aceste roșii nu vor fi de prisos în frigider.
Este necesar
- Pentru cutii de 3 litri:
- - 1, 2 kg de castraveți;
- - 800 g roșie;
- - 6 catei de usturoi;
- - mărar;
- - mazăre de ienibahar negru;
- - 3 frunze de dafin;
- - 1 lingură. o lingură de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți cutii de litru. Clătiți bine cu apă fierbinte și bicarbonat de sodiu. Apoi sterilizați într-o baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capacele din nailon.
Pasul 2
Gătit castraveți: clătiți sub apă curentă, tăiați capetele, radeți morcovii coreeni. Se sortează mărarul, se clătește, se toacă și se adaugă la castraveții rasi.
Pasul 3
Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Adăugați usturoi, boabe de piper, sare la castraveți. Se lasă să acționeze 10 minute. Clătiți roșiile sub apă curgătoare.
Pasul 4
Legumele pregătite le punem în borcane. Puneți frunze de dafin, castraveți rasi, roșii în partea de jos.
Pasul 5
Închideți borcanele cu capace de nailon și puneți-le într-un loc răcoros timp de trei zile. Va începe procesul de fermentare. Legumele vor începe să fermenteze. După trei zile, borcanele trebuie așezate într-un loc rece.
