Salata de roșii și castraveți este un fel de mâncare preferat al multora. Se mănâncă separat sau se completează cu garnituri și carne. Cu toate acestea, oamenii de știință au ajuns la concluzia că este strict interzisă amestecarea castraveților cu roșiile.
Efectuarea de salate mixte de roșii și castraveți nu este recomandată, chiar și pentru cei care nu aderă la principiile unei alimentații sănătoase. Roșia roșie și castravetele verde sunt alimente antagoniste și nu este o chestiune de diferență de culoare externă. Roșiile, atunci când sunt consumate, creează un mediu acid în stomac și tractul digestiv, în timp ce castraveții creează un mediu alcalin.
Din cursul chimiei elementare, se știe că atunci când alcalii interacționează cu acizii, se formează săruri. Prin utilizarea frecventă a salatei din aceste legume, pot apărea probleme cu ficatul și rinichii și, ca urmare, filtrarea corpului va fi afectată.
Pentru a digera castraveții și roșiile, stomacul trebuie să producă enzime complet diferite. Conform legilor fiziologiei, acest lucru este imposibil, așa că, în timp ce una dintre legume este digerată, a doua se putrezește liniștit în intestine. Consecințele consumului unei astfel de salate pot fi foarte diferite: balonare, creșterea formării gazelor, durere în epigastru.
Roșiile conțin multă vitamina C, dar enzimele conținute de castraveți contribuie la distrugerea acidului ascorbic și anulează beneficiile consumului de salată.
Dacă ambele legume sunt iubite, atunci este mai bine să le consumați separat, cu un interval de cel puțin două ore.
