Plăcintă interesantă și proaspătă, gustoasă. Ele pot înlocui un tort de ziua de naștere, deoarece tortul nu este absolut în niciun fel inferior acestuia!
Este necesar
- - 5 ouă (pentru gălbenușuri);
- - 160 g zahăr;
- - 210 g unt;
- - 300 g făină de grâu;
- - 200 g gris;
- - o pungă cu praf de copt;
- - 5 g ulei din semințe de dovleac.
- Pentru crema:
- - 160 g lapte;
- - 30 g făină de grâu;
- - 15 g amidon de cartofi;
- - 2 oua;
- - 250 g zahăr;
- - 1/3 pungă de vanilină;
- - 50 g ulei;
- - orice boabe și fructe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina și grisul, se adaugă toată praful de copt, se amestecă.
Pasul 2
Într-un castron separat, bateți gălbenușurile cu zahăr într-o spumă groasă, adăugați untul topit. Bateți până se omogenizează, treptat, fără a înceta să bateți masa, adăugați treptat făină cu griș.
Pasul 3
Scoateți aluatul din vase și frământați cu mâinile timp de 3-6 minute. Înfășurați aluatul cu folie alimentară, dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Pasul 4
Scoateți aluatul, puneți-l într-o formă pregătită și unsă, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. La frigider.
Pasul 5
Smântână: zahăr, vanilină, amidon de cartofi, amestecați făina într-o cratiță adâncă, adăugați treptat lapte, urmat de ouă. Masa trebuie să fie omogenă. Gatiti, amestecand ocazional, pana crema devine groasa. Lăsați crema să se răcească corespunzător.
Pasul 6
Se întinde jumătate din întreaga cantitate de smântână pe crusta răcită, se întinde deasupra piersica tocată opțional cu căpșuni. Turnati restul de crema peste fructe, asezati zmeura deasupra. Puneți tortul terminat la rece timp de 5 ore.
