Lintea este un produs bogat în proteine vegetale care poate fi gătit atât pentru al doilea, cât și pentru primul. Supa ușoară de linte este un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă, care va atrage atât adulții, cât și copiii.
Este necesar
- Lintea - 300 gr.,
- Morcovi - 2 buc.,
- Ceapă - 1 buc.,
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingură. lingura,
- Cartofi - 3-4 buc.,
- Frunze de dafin - 3 buc.,
- Ardei negru măcinat - ½ linguriță,
- Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește lintea, pune într-o cratiță și toarnă peste 3 litri de apă clocotită. După fierbere, adăugați frunza de dafin, închideți tigaia cu un capac, continuați să gătiți lintea la foc mic.
Pasul 2
Se curăță cartofii, se clătește, se taie cuburi mici. Se adaugă la linte la 10 minute după fierbere.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Încălziți o tigaie, turnați ulei, fierbeți ceapa până când devine transparentă. Se curăță morcovii, se rade pe o răzătoare grosieră, se adaugă la ceapă. Se sotează legumele timp de 5-7 minute. Adăugați prăjirea la linte și cartofi la 10 minute după fierberea cartofilor.
Pasul 4
Se adaugă sare, piper, se fierbe supa încă 10 minute după fierbere. La servire, supa de linte se poate garni cu pătrunjel tocat sau coriandru.
