Kebabul de pește, gătit la cuptor conform acestei rețete, se dovedește a fi pur și simplu delicios. Felul de mâncare nu este ieftin, dar pentru adunările festive este cel mai mult. Nu uitați să înmuiați frigăruile în apă pentru a preveni arderea lor la coacere.
Este necesar
- - sare, piper - după gust;
- - sos de soia - 50 ml;
- - lămâie - jumătate;
- - ardei dulci - 3 buc.;
- - roșii - 4 buc.;
- - pește - 1,5 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți somnul în fileuri. Pentru a face acest lucru, separați capul, tăiați peștele de-a lungul creastei, îndepărtați creasta. Tăiați oasele coastei. Tăiați pielea de pe file.
Pasul 2
Așezați fileul rezultat într-un recipient. Presărați peștele cu sucul unei jumătăți de lămâie. Se adaugă sos de soia. Se condimentează cu piper și sare după gust. Lăsați fileurile la marinat timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Înmuiați frigăruile în apă și începeți să pregătiți legumele. Tăiați ardeii în treimi, tăiați roșiile în inele. Trebuie remarcat faptul că ardeii și roșiile nu trebuie să fie prea mari. Condimentați legumele cu sare și piper înainte de a le înșira.
Pasul 4
Tăiați fileurile de pește în fâșii de 2 centimetri lățime. Înșirați kebabul pe bețe: mai întâi ardeiul, apoi carnea de pește, apoi roșiile și chiar la sfârșit din nou ardeiul. Rețineți că ardeiul de aici îndeplinește și o funcție de susținere și nu permite ca structura să se destrame. Îndoiți bucăți prea subțiri în jumătate atunci când se formează shashlik. Puneți kebab-urile pe grătar, iar grătarul cu kebab-urile în cuptorul preîncălzit.
Pasul 5
Dacă cuptorul are o funcție de grătar, porniți-l și coaceți timp de 15 minute. După 7 minute, întoarceți frigarui. Kebabul de pește este gata în cuptor. Puteți servi kebab de pește cu sos tartru, ketchup, maioneză, salată ușoară de legume și vin alb uscat.
