Acest fel de mâncare din carne și legume s-a bazat pe un fel de mâncare din bucătăria georgiană, care este renumit pentru diversitatea și bogăția gustului. Poftă bună!
Este necesar
- - carne de vita 500g
- -cartofi 7 buc
- - vinete 1-2
- -roșii -2
- - piper -1-2
- -arcul 1
- -verde (patrunjel, marar)
- - usturoi (2-3 catei)
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în cuburi. Se prăjește până se rumenesc într-un cazan în ulei de măsline.
Pasul 2
Tăiați carnea de vită în bucăți mari (dar astfel încât să aibă timp să tocăni și să nu fie tari). Se adaugă la ceapă și se prăjește până se rumenesc. Adăugați puțină apă și fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 3
Tăiați cartofii în cuburi. Se adaugă la ceaun.
Pasul 4
Tocați grosolan vinetele, roșiile și ardeii. Puneți într-un cazan în straturi. Se mai fierbe încă 20 de minute, apoi se adaugă sare și piper. Adăugați verdeață tocată mărunt. Amesteca. Fierbeți până se înmoaie.
Pasul 5
Zdrobiți 2-3 căței de usturoi cu spatele unui cuțit, tocați mărunt. După ce vasul este gata, opriți focul și adăugați usturoiul. Închideți capacul.
