Principalul secret al acestei rețete este o cantitate mare
legume. Vasul se dovedește a fi foarte frumos, satisfăcător și
delicios, carnea se topește doar în gură. Se prepară foarte simplu, potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz de zi cu zi.
Este necesar
- - carne de vită 1 kg
- - ceapa 2 buc.
- - ardei gras 1 buc.
- - ardei iute (după gust)
- - 2 roșii
- - 3 căței de usturoi
- - mazăre 1 cutie
- - morcovi 2 buc. mărime medie
- - sare, condimente
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii, turnați puțină apă, adăugați sare, frunze de dafin. Se fierbe timp de 20 de minute.
Pasul 2
În timp ce carnea se fierbe, faceți sosul: 2 roșii, ardei gras, ardei iute, tocați ceapa într-un blender până se omogenizează. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie unsă, se ține pe foc, amestecând ocazional. Când sosul își schimbă culoarea, adăugați-l la carne.
Pasul 3
Adăugați mazărea, morcovii tăiați, sarea și condimentele. Va fi foarte gustos dacă adăugați țelină. Acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mic până când carnea este gătită. Se ornează cu cartofi, orez sau paste.
