Supa Tarator este un fel de mâncare tradițional bulgar. Vasul se servește rece și este un adevărat depozit de vitamine. Această supă este utilă mai ales iarna.
Este necesar
- - 500 ml iaurt natural (sau chefir)
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper negru
- - 4 căței de usturoi
- - 100 g nuci
- - 4 castraveți
- - 1 grămadă de mărar
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați castraveții în fâșii subțiri sau radeți pe o răzătoare grosieră. Măcinați usturoiul și nucile cu un blender. Bate iaurtul cu un mixer.
Pasul 2
Tocam mararul si amestecam cu putina sare. Zdrobește ierburile cu mâinile, astfel încât sarea să le sature. Combinați nucile, usturoiul, nucile, mărarul și castraveții într-un singur castron.
Pasul 3
Adăugați amestecul de usturoi la iaurt. Se amestecă bine toate ingredientele. Adăugați sare și piper după cum doriți.
Pasul 4
Puneți supa pregătită la frigider pentru 30-40 de minute. Înainte de servire, felul de mâncare poate fi ornat cu miez de pătrunjel sau nucă. Dacă consistența supei se dovedește a fi prea groasă în timpul gătitului, o puteți dilua cu iaurt sau apă fiartă rece.
