Supele reci sunt bune de servit în sezonul cald. Se reîmprospătează perfect, nu supraîncarcă corpul. Ciorba rece poate fi plăcută celor care nu vor să câștige kilograme în plus.
Este necesar
- sfeclă burgundă - 3 buc.,
- ouă de pui - 4 buc.,
- castravete proaspăt - 4 buc,
- chefir - 0,5 l,
- lămâie - 1 buc.,
- ceapă verde - o grămadă,
- mărar - o grămadă
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește sfecla, curăță-le de coajă, pune-le într-o oală cu apă, gătește până se înmoaie.
Pasul 2
Scoateți legumele terminate din bulion și radeți-le. Se răcește bulionul.
Pasul 3
Stoarceți sucul din lămâie, amestecați-l cu sfeclă rasă și sare.
Pasul 4
Spălați ouăle, fierbeți fiert tare, răciți și coajați. Apoi rade-le. Spălați castraveții, radeți.
Pasul 5
Clătiți ciorchini de verdeață, uscați ușor. Se toacă mărunt și se amestecă cu sare.
Pasul 6
Combinați ingredientele rezultate într-un castron comun, amestecați, adăugați bulionul de sfeclă roșie.
Pasul 7
Răciți bine masa vegetală și kefirul. Înainte de a servi supa pe masă, puneți masa de sfeclă în boluri pentru supă, acoperiți cu chefir.
