Poate că mulți dintre voi v-ați regăsit în următoarea situație incomodă: brusc au venit prieteni și nu există cu ce să le tratați. Iar ideea aici nu este că prietenii au venit fără o invitație (deși mulți dintre noi iubim oaspeții), ci că nu am ce să-i hrănesc.
Un preparat italian unic a apărut în Rusia acum mai bine de douăzeci de ani. Și apoi dragostea și popularitatea în rândul cetățenilor ruși au câștigat. Cafenelele, pizzeriile și barurile au început să crească, una după alta, și puțin mai târziu, au apărut serviciile de livrare, gata să vă hrănească oricând pizza pentru o mică recompensă, fie că este zi sau noapte. Cu toate acestea, să revenim la oaspeții noștri.
Deci, dacă oaspeții au venit neinvitați, îi vom trata cu pizza la comandă. Și dacă oaspeții au avertizat despre vizita lor? Apoi îi vom trata cu propria noastră pizza! Am ales o rețetă de pizza închisă numită Calzone. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Făină de grâu - 2 pahare de două sute de grame
- Lapte cald - trei pahare de același volum
- Drojdie (de preferat uscată) - o lingură
- Zahar - 1 lingura
- Ulei de măsline - trei linguri
Acestea sunt ingredientele necesare aluatului, pentru umplutură alegeți ce vă place cel mai mult: șuncă, cârnați, carne tocată, pui, pește, creveți … Și, desigur, nu uitați de legume și brânză. Să mergem direct la gătit. Luați un castron adânc, turnați lapte cald în el, adăugați drojdie, zahăr, amestecați și lăsați-l să se amestece. După cinci până la șapte minute, adăugați făina și uleiul de măsline. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop de hârtie și lăsați-l într-un loc întunecat și cald timp de patruzeci și cinci de minute. După un timp, scoateți aluatul din recipient, împărțiți-l în două jumătăți și rotiți fiecare dintre ele în prăjituri plate.
Puneți umplutura pe prima prăjitură, umpleți-o cu piure de roșii (puteți face propria dvs., puteți din magazin), presărați deasupra ierburi mărunțite și acoperiți cu grijă cu a doua prăjitură. Orbiti marginile cu doua degete, taiati excesul de aluat. Așezați pizza pe o foaie de copt unsă înainte și coaceți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute (temperatura de două sute de grade). Pizza ușor răcită (nu fierbinte) este servită la masă în tandem cu vin uscat sau suc proaspăt stors.
