Pizza Calzone diferă de altele prin faptul că este închisă. Acesta nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci și, ca să spunem așa, convenabil. Îl poți lua cu ușurință la muncă sau la un picnic. Grăbește-te să faci o astfel de pizza!
Este necesar
- Pentru test:
- - apă - 125 ml;
- - lapte - 125 ml;
- - drojdie proaspătă - 10 g;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare - 1 linguriță;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - făină - 420 g.
- Umplere:
- - vita tocata - 250 g;
- - ceapa - 1 bucata;
- - roșii - 2 buc;
- - brânză tare - 150 g;
- - brânză Mozzarella - 125 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați apa și laptele într-o cratiță. Se pune pe foc și se încălzește la aproximativ 30 de grade. Puneți zahăr granulat și drojdie în amestecul cald rezultat. Apoi adăugați făina cernută, uleiul de măsline și sarea acolo. Frământați aluatul din această masă. Ar trebui să fie foarte moale și elastic. Așezați-l într-o ceașcă adâncă, acoperiți cu un prosop și lăsați-l în pace timp de 60 de minute.
Pasul 2
Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie. Apoi adăugați acolo carnea de vită macinată. Gatiti pana se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper. Puteți adăuga, de asemenea, condimente pentru pizza, dacă doriți. Lăsați masa rezultată să se răcească ușor, apoi amestecați cu roșiile tocate. Dacă nu, utilizați ketchup. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Așezați aluatul crescut pe o suprafață de lucru și rotiți-l cu un sucitor la dimensiunea foii de copt. Așezați umplutura rezultată pe jumătate din stratul rulat, astfel încât să rămână cel puțin 3 centimetri de spațiu liber de la margine.
Pasul 4
Așezați pe umplutură brânza tare și bucățile mici de „Mozzarella”. Acoperiți această masă cu jumătatea liberă a aluatului și fixați marginile. Folosiți o furculiță pentru a face mici puncții în mai multe locuri pe stratul superior al vasului.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade și trimiteți vasul în el timp de aproximativ 25 de minute - ar trebui să se rumenească. Pizza lui Calzone este gata!
