Tortul Brigadeiro este un fel de mâncare brazilian. Se dovedește a fi tandru, uimitor și foarte gustos. Impregnat cu cremă. Tortul se topește doar în gură. Când mănânci, este imposibil să te rupi de o delicatesă atât de delicioasă.
Este necesar
- - 300 g făină
- - 5 ouă
- - 200 ml apă
- - 100 ml ulei vegetal
- - 170 g zahăr granulat
- - 8 linguri. pudră de cacao
- - 250 ml lapte condensat
- - 500 ml smântână
- - 2 linguri. unt
- - 150 g ciocolată neagră
- - praf de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți crema. Mai întâi, combinați smântâna, laptele condensat, 4 linguri. praf de cacao, unt. Se pune la foc mic și se fierbe, apoi se fierbe timp de aproximativ 15-17 minute. Se scoate crema de pe foc, se răcește ușor și se pune într-un loc răcoros.
Pasul 2
Faceți un biscuit. Se amestecă apa cu pudra de cacao, se pune la foc mic și se fierbe, se amestecă bine. Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr granulat până se albesc, adăugați ulei vegetal. Se amestecă cu cacao și se amestecă. Se toarnă făina, praful de copt într-un jet subțire și se amestecă totul bine până se omogenizează. Bateți albul până se obține o spumă fermă și combinați cu aluatul.
Pasul 3
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, tapetați aluatul și neteziți suprafața. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 1,20-1,30 ore. Scoateți biscuitul din cuptor, răciți-l și tăiați-l în trei prăjituri.
Pasul 4
Ungeți prăjiturile cu generozitate cu smântână și stivuiți-le. Radeți ciocolata și presărați-o pe tort. Se lasă la macerat 10-12 ore.
