Istoricii cred că chinezii au început să folosească bețișoarele în urmă cu 5 mii de ani. Le-au folosit în procesul de gătit. Lansetele lungi din lemn sunt convenabile pentru îndepărtarea și coborârea bucăților de carne din oale cu ulei sau apă clocotită. Bețișoarele au devenit tacâmuri în 400-500 d. Hr. Să aflăm mai în detaliu de ce mănâncă oamenii cu bețișoare în Asia.
Cel mai probabil, acest lucru s-a datorat creșterii rapide a populației din țară. Nu era suficientă mâncare pentru toată lumea, iar locuitorii tăiau toată mâncarea în bucăți, astfel încât a fost mai ușor să o împărțiți în mulți oameni și să gătiți mai repede. Când mâncarea este tocată mărunt, nu trebuie tăiată și este convenabil să o luați cu bețișoare, care sunt simple și ieftine. Această inovație s-a răspândit în toată țara.
Unii istorici asociază declinul popularității cuțitului cu învățăturile unui astfel de înțelept ca Kun-Tzu. Lumea occidentală îl cunoaște sub numele de Confucius. Filosoful s-a considerat vegetarian și a protestat împotriva folosirii unui cuțit.
Ideile înțeleptului i-au influențat puternic contemporanii, așa că „autoritatea” bețelor ar fi putut fi ridicată grație lui. După câteva decenii, bețele s-au răspândit în țările vecine: Vietnam, Coreea, Japonia. Japonezii, pe de altă parte, le-au fabricat inițial din bambus, folosind doar în scopuri religioase.
Când marile dinastii chineze au domnit, familiile aristocratice au mâncat cu bețișoare de argint. Acest lucru a fost făcut în speranța de a evita otrăvirea. Se credea că bețele se vor înnegri la contactul cu ceva toxic. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul, de exemplu, în contact cu cianura, bețele nu ar reacționa în niciun fel. Arsenicul și multe alte otrăvuri ar trece neobservate.
Pentru mulți, este surprinzător de ce asiaticii mănâncă orez cu bețișoare, deoarece este mai ușor să-l luați cu o lingură. În Asia, se pregătește orezul cu cereale rotunde, care se poate lipi ușor împreună în bucăți, ceea ce înseamnă că poate fi ușor consumat cu bețișoare.
Unele companii din Asia care produc dispozitive electronice și microcircuite, înainte de a angaja o persoană, verifică modul în care manipulează bețișoarele. În acest fel, vor ști cât de bune sunt abilitățile sale motorii fine și coordonarea mâinilor pentru asamblarea produselor.
