Conform rezultatelor unor studii, s-a calculat că în timpul nostru, doar 40% din populația lumii folosește tacâmuri care ne sunt familiare atunci când mâncăm. Din restul de 60%, jumătate preferă să-și folosească mâinile, cealaltă jumătate preferă să folosească bețișoare. Betisoarele includ preparate din bucătăria japoneză, chineză, coreeană, vietnameză și thailandeză. Desigur, în orice restaurant o furcă va fi adusă unui european la cererea lui, dar este mult mai gustos să încercați bucătăria națională cu dispozitive naționale.
Este necesar
- Bastoane
- Degete
- Bucătăria orientală
Instrucțiuni
Pasul 1
Cum să țineți corect bețele?
Așezați un băț între degetul mare și degetul mijlociu. Bagheta trebuie poziționată astfel încât să se afle la baza degetului mare și la prima falangă a degetului mijlociu. În acest caz, degetul arătător nu trebuie să atingă deloc bățul.
Așezați al doilea băț între degetul mare și arătător. Degetul mare ar trebui să se sprijine de bețișor de jos, iar arătătorul ar trebui să îl acopere de sus.
Asigurați-vă că capetele bețelor sunt paralele între ele.
Păstrați tija inferioară nemișcată, manipulând numai tija superioară - mișcați indexul și degetul mare în sus și în jos.
Pasul 2
Cum să-ți alegi bețele?
Poate că motivul pentru care nu ești capabil să înveți cum să folosești bețișoarele în niciun fel nu stă nici la profesori, nici la tine personal, ci pentru că bețișoarele pur și simplu nu au dimensiunea potrivită. Bețișoarele de unică folosință făcute din pungi de hârtie sunt în esență aceleași furci de plastic, pot înlocui cu adevărat tacâmurile bune? Dacă iubești mâncarea asiatică, are sens să-ți iei propriile bețișoare.
Întindeți degetul mare și arătătorul mâinii drepte la un unghi de 90 de grade. Măsurați această distanță cu o riglă și înmulțiți-o cu o jumătate. Alegeți bastoane după lungime, concentrându-vă pe acest număr. Grosimea bastoanelor depinde atât de grosimea degetului, cât și de preferințele personale.
Capătul ascuțit al bastoanelor este numit „suficient” și poate fi, de asemenea, diferit. Există bastoane de tăiței cu „prindere” fațetată, cu „prindere” cu crestături și cu gol. Bastoane pentru soia natto, fermentată, cu o aderență largă, pentru pești, cu una îngustă și picantă.
Pasul 3
Cum se mănâncă orez cu bețișoare?
Orezul din bucătăria asiatică este, în general, lipicios și, prin urmare, ușor de mâncat cu bețișoare.
Luați vasul de orez în mâna stângă și bețișoarele în dreapta.
Luați o bucată de orez cu bețișoarele mutând cea de sus și puneți-o în gură.
Orice boabe care ar putea cădea de pe bețișoare ar trebui să cadă înapoi în castron.
