Iubitorii de mere ar trebui să încerce această rețetă delicioasă de tort de drojdie!
Este necesar
- Pentru test:
- - 150 ml lapte;
- - 1 ou + pentru ungerea tortului;
- - 25 g drojdie;
- - 75 g unt sau margarina;
- - 50 g zahăr;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 260-320 g de făină premium.
- Umplere:
- - 500 g de mere;
- - 200 g smântână;
- - 70 g zahăr;
- - 1 linguriță scorţişoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți ușor laptele: ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Se dizolvă drojdia în ea cu 1 lingură de zahăr.
Pasul 2
Se topește margarina sau untul și se răcește, astfel încât să nu fie fierbinte. Se adaugă la drojdie, se amestecă. Bateți oul cu zahărul rămas și combinați cu restul ingredientelor.
Pasul 3
Cernem făina într-un castron mare și, turnând amestecul de drojdie, frământăm aluatul nu foarte dur. Apoi, transferați-l pe pânză de brânză și aruncați-l într-o cratiță cu apă rece. La început, aluatul va cădea la fund, dar după 40 de minute va veni: asta înseamnă că este gata.
Pasul 4
Întindeți 3/4 din aluat la dimensiunea matriței. Marginile ar trebui să fie suficient de înalte. Întindeți restul sfertului, tăiați benzile și răsuciți flagelele.
Pasul 5
Se rade merele și se amestecă cu jumătate de zahăr și scorțișoară, se pun pe bază, se decorează cu o plasă de flageli deasupra. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când este gătit.
Pasul 6
Bate smântâna cu zahărul rămas. Când tortul este gata, umpleți toate găurile dintre flageli cu amestecul de zahăr și smântână și puneți la frigider cel puțin 3 ore. Poftă bună!
