Pâinea trebuie tratată cu grijă. Bucățile uscate vor da loc inspirației culinare a gazdei. Negrul poate fi folosit pentru a face jeleu, crutoane, din alb - caserola cu banane, pizza, sandvișuri calde și multe altele delicioase.
Pizza
În primul rând, uitați-vă la starea pâinii. Dacă a devenit mucegăit, nu poate fi gătit din el. Dacă este depozitat ușor închis și numai uscat, este un excelent material de pornire pentru multe feluri de mâncare delicioase. Pâinea albă poate fi folosită pentru a face o pizza rapidă. Pentru 1 pâine, luați:
- 200 g lapte;
- 100 g maioneză;
- 200 g de sunca;
- 1 roșie;
- 150 g de brânză.
Se amestecă maioneza cu lapte. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pâinea în felii groase cu degetele și a le desprinde. Dacă este foarte uscat și greu de tăiat, aburiți-l mai întâi. Pentru a face acest lucru, puneți într-un cazan dublu sau o strecurătoare, care se pune peste o cratiță cu apă clocotită. După 5 minute, pâinea va deveni mai moale.
Scoateți crusta din ea, tăiați-o felii. Scufundați fiecare într-un amestec de lapte și maioneză și puneți-le într-un vas rotund de copt aproape unul de celălalt. Umpleți golurile cu bucăți mici de pâine. Tăiați șunca felii, aranjați deasupra, deasupra - cercuri de roșii. Se toarnă brânză rasă pe ele, dacă doriți, puteți pune puțină maioneză pe ea. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20 de minute.
Caserola cu banane
Un adevărat fel de mâncare gourmet poate fi făcut cu pâine albă uscată. Iată ce este nevoie:
- 450 g pâine albă;
- 150 g unt nesărat;
- 3 ouă și 1 gălbenuș;
- 200 ml smântână;
- 300 g lapte;
- 100 g zahăr glazură;
- o pungă mică de vanilină;
- 3 banane de dimensiuni medii;
- 200 g de ciocolată.
Pregătiți pâinea ca pentru rețeta anterioară, doar periați feliile decojite cu unt pe ambele părți, tăiate în triunghiuri sau pătrate.
Într-un castron, bateți ușor ouăle cu gălbenuș, adăugați lapte, smântână, zahăr, vanilină. Ungeți o formă cu unt, puneți o treime din pâinea pregătită pe ea - 1, 5 banane, tăiate în cercuri și 100 g de ciocolată rasă grosieră. Așezați o treime din pâine pe ele, pe ea - bananele rămase cu ciocolată, acoperiți-le cu feliile de pâine rămase.
Se toarnă toate acestea cu amestec de lapte, se lasă să se înmoaie timp de o oră. După aceea, așezați forma pe o foaie de copt, puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se toarnă apă fierbinte într-o foaie de copt; ar trebui să acopere conținutul formularului la jumătatea distanței dintre exterior. Coaceți timp de 35-40 de minute.
Crutoane parfumate
Pâinea veche de secară pregătită corect își va arăta și gustul. Luați-l 300 g, presărați-l cu apă, puneți-l într-o pungă timp de o oră. Îndepărtați, tăiați crusta din pâinea brună veche, tăiați pulpa în pătrate de 2x2 cm.
Se toarnă 2 linguri în tigaie. ulei vegetal, se adauga 4 catei de usturoi, se dau pe foc. Se prajesc pana se rumenesc. Apoi adăugați 3 slănină tocată grosier și 100 g cârnați cruși tocați mărunt. Gatiti inca 5 minute.
Scoateți conținutul tăvii cu o lingură cu fante, prăjiți feliile de pâine în unt până se rumenesc. Puneți slănina, usturoiul și cârnații înapoi în tigaie și amestecați. Un delicios aperitiv de pâine veche este gata.
