Un tort delicios și aromat cu o formă neobișnuită în spirală poate fi preparat într-un mod foarte simplu. Timpul este, de asemenea, economisit datorită utilizării aluatului gata preparat.
- ambalare de foietaj fără drojdie (400-500 grame);
- 250 de grame de brânză (oricare dintre soiurile tari);
- 300 de grame de cârnați / cârnați / șuncă;
- ou crud de pui;
- un pic de ayran sau kefir;
- făină;
- ulei pentru lubrifiere.
1. Brânza trebuie rasă grosieră.
2. Cârnații sau cârnații pot fi tocate mici sau, de asemenea, rase ca brânza.
3. Întindeți foietajul cu puțină făină.
4. Pe aluatul rulat, întindeți umplutura brânzei amestecate și a cârnaților într-un strat uniform.
5. Rulați ușor aluatul umplut într-o rolă subțire, ale cărei margini trebuie ciupite.
6. Tapetați forma rotundă cu pergament și ungeți cu ulei.
7. Puneți sulul în formă, răsucindu-l într-o spirală.
8. Bateți oul cu puțin ayran sau kefir și sare. Ungeți bine melcul rezultat cu acest amestec.
Sugestie utilă: presărați semințe de susan, semințe de mac sau brânză deasupra „melcului”.
9. Plăcinta cu melci trebuie coaptă la cuptor la aproximativ 200 de grade până se rumeneste.
10. Scoateți prăjitura finită din cuptor, ungeți ușor cu unt, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
