Pizza cu melci este una dintre opțiunile neobișnuite pentru servirea unui fel de mâncare popular. Pentru pizza cu melc, se folosește drojdie sau foietaj, precum și umplutura tradițională pentru pizza (sos de roșii, brânză, salam, ciuperci).
Este necesar
- Pentru test:
- - 320 g făină de grâu
- - 1 pahar de apă
- - 8 g drojdie uscată
- - 1 linguriță de zahăr și sare
- Pentru umplere:
- - 150 g chorizo sau salam
- - 250 g brânză
- - 4 linguri. linguri de unt topit
- - 2 lingurite de oregano uscat
- - 1/2 linguriță pudră de usturoi
- - un vârf de piper roșu măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron adânc, amestecați apă caldă, drojdie uscată rapidă și zahăr granulat. Adăugați făină, pe care este de dorit să o cerneti în prealabil și frământați un aluat moale, ferm și din plastic. Nu trebuie să fie prea lipicios și să cadă cu ușurință în spatele mâinilor. Dacă aluatul se lipeste de mâini, puteți adăuga puțină făină.
Pasul 2
Rulați aluatul într-o minge, transferați-l într-o cratiță cu față înaltă, acoperiți-l cu un prosop de bumbac curat și păstrați-l într-un loc cald până se potrivește. Bateți aluatul care a crescut în volum și rotiți-l într-un strat subțire pe o masă cu făină.
Pasul 3
Pentru umplutură, tăiați cârnații în cuburi mici. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Periați suprafața aluatului rulat cu unt topit, presărați oregano și piper. Se întinde deasupra brânza și cârnații.
Pasul 4
Acum rotiți aluatul într-o rolă, apoi tăiați cu un cuțit în bucăți de aproximativ aceeași lățime. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți ușor cu ulei vegetal. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade Celsius până se rumeneste pizza.
Pasul 5
Pizza cu melci poate fi servită pe frigarui de lemn, pentru aceasta, tocați porțiile pe bețe și puneți-le într-un pahar. Serviți separat orice sos de roșii sărat.
