Pregătirea unei capodopere culinare delicioase este mai ușoară decât s-ar putea părea la prima vedere. Uneori nici nu ai nevoie de un cuptor pentru asta. Și o prăjitură cu caș fără coacere este o dovadă directă a acestui lucru.
Este necesar
200 grame biscuiți 100 grame unt pentru umplutură: 200 grame dulciuri Korovka 100 ml lapte 0,5 căni zahăr 30 grame gelatină 100 ml apă 400 grame brânză de vaci 200 grame smântână vanilină pentru glazură: 200 grame Korovka dulciuri 60 ml de lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Baza pentru tort de caș fără coacere
În primul rând, trebuie să pregătiți fundația. Deoarece o prăjitură cu caș se prepară fără coacere, cookie-urile obișnuite sunt folosite ca aluat. Pentru a face acest lucru, macinați fursecurile într-un blender sau râșniță de cafea. În ultimă instanță, puteți utiliza un mortar obișnuit. Topiți untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, adăugați pesmetul de nisip și amestecați bine.
Pasul 2
Este mai bine să utilizați o formă divizată pentru acest tort, dar hârtia pergament sau folia obișnuită, care este plasată în formă astfel încât marginile să iasă în afara acesteia, vor funcționa și ele. Puneți aluatul într-un strat subțire în vasul pregătit. Este convenabil să nivelezi suprafața cu o lingură sau fundul unui pahar. Așezați matrița în frigider.
Pasul 3
Umplutură pentru tort de caș fără coacere
În timp ce baza se răcește, este timpul să pregătiți umplutura. Se toarnă 100 ml apă rece peste gelatină și se lasă să se umfle timp de 10-15 minute. Apoi puneți-l într-o baie de apă sau cuptor cu microunde, dar nu îl aduceți la fierbere. Ar trebui să obțineți o masă omogenă fără bulgări. Tăiați bomboanele și puneți-le într-o cratiță mică, adăugați acolo lapte, vanilină și zahăr și puneți la foc mediu. Se amestecă constant până când zahărul și bomboanele se dizolvă complet, apoi se scoate amestecul de pe foc și se dă la frigider ușor.
Pasul 4
Se amestecă smântâna, brânza de vaci și masa de zahăr-zahăr într-un blender, se adaugă gelatina pregătită și se amestecă din nou bine. De asemenea, puteți amesteca manual, cu toate acestea, dacă cașul nu este foarte moale, este mai bine să-l măcinați printr-o sită sau să-l tocați. Se toarnă umplutura pregătită pe crusta răcită și se dă la frigider din nou.
Pasul 5
Glazura pentru tort de caș fără coacere
Acum pregătește glazura. Pentru a face acest lucru, dizolvați bomboanele și laptele peste foc în același mod ca și pentru umplutură. Asigurați-vă că suprafața tortului s-a întărit și s-a întărit suficient și abia apoi acoperiți-o cu glazură. Dacă doriți, puteți decora tortul cu caș cu nuci. Apoi puneți-l la frigider timp de aproximativ 6-7 ore. Eliberați tortul din matriță înainte de servire. Pentru a face acest lucru, trageți ușor de capetele foliei și apoi scoateți-o. Un tort delicios și frumos cu caș fără coacere este gata.
