Această rețetă de lasagna este foarte simplă și este preparată cu sos Bechamel. Puteți folosi orice brânză, dar Mozzarella funcționează cel mai bine, deoarece este sărată și are o crustă aurie. Sosul trebuie fiert la foc mic, amestecând și adăugând lapte în porții mici. Dacă urmați cu atenție instrucțiunile, lasagna tocată se va dovedi foarte gustoasă.
Este necesar
- Pentru sos: parmezan - 55 g; Brânză Mozzarella - 260 g; farfurii lasagna uscate - 250 g; nucșoară măcinată - 1/4 linguriță; sare - 1/4 linguriță; lapte - 550 ml; făină - 6 linguri; unt - 55 g.
- Pentru umplutura de carne: verdeață tocată - 1/2 cană; piper și sare după gust; roșii - 300 g; carne tocată - 550 g; usturoi - 2 cuișoare; ceapa - 1 buc; ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lasagna tocată se prepară după cum urmează. Se prăjește usturoiul și ceapa tocate mărunt în ulei vegetal timp de 5 minute până se înmoaie. Adăugați carne tocată și gătiți până când carnea devine palidă. Adăugați roșiile tocate cu ierburi și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 20 de minute.
Pasul 2
Să facem sos Bechamel. Luați o cratiță cu fundul greu și topiți untul în ea. Apoi adaugati faina si macinati bine. Gatiti 3 minute si adaugati lapte in portii. Bateți amestecul, apoi adăugați mai mult lapte. Reduceți focul și gătiți timp de 10 minute fără a-l lăsa să fiarbă. La sfârșit, aduceți la fierbere și imediat, amestecând, scoateți-l de pe foc. Lasagna cu carne tocată și condimentată cu sosul potrivit va fi delicioasă.
Pasul 3
Lasagna tocată se prepară după cum urmează. Acoperiți fundul cratiței cu sos și întindeți farfuriile. Așezați-le de la margine la margine, dar nu suprapuneți. Așezați 1/3 din umplutura de carne, sos și o treime din brânză pe farfurii. Apoi din nou un strat de farfurii, încă o treime din umplutură, sos și brânză. Al treilea strat este același - farfurii, sos și umplutură. Se acoperă cu parmezan ras și cu orice altă brânză.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180oC, puneți un vas de copt în el, coaceți timp de 40 de minute. Folia poate fi lăsată neacoperită. Lasagna tocată este gata, se răcește, se taie în porții și se servește ca o farfurie independentă.
