Sosul de soia este folosit la prepararea multor feluri de mâncare și nu toată lumea știe cum să aleagă produsul potrivit. Având în vedere anumite reguli pentru cumpărarea sosului de soia, puteți alege un condiment natural de calitate.
Criterii de calitate pentru sosul de soia
Uneori este posibil să se determine calitatea sosului de soia fără să fie gustat nici măcar. Experții vă recomandă să acordați întotdeauna atenție sticlei în care se află acest produs. Trebuie să fie din sticlă, deoarece, fiind într-o sticlă de plastic, sosul își pierde gustul și proprietățile utile.
De asemenea, ar trebui să fiți atenți la eticheta de pe sticlă, trebuie să scrieți că sosul este produs prin fermentarea naturală a soia. Se știe că adesea acest produs se face pe bază de extract de soia și apă, apoi eticheta va indica faptul că sosul este artificial.
Este important să știm că acest condiment poate conține componente suplimentare, cum ar fi grâu, soia, sare, zahăr, oțet. Uneori puteți vedea un produs care nu indică ingredientele utilizate în producția sa, caz în care este mai bine să nu îl cumpărați.
Sosul de soia de bună calitate trebuie să fie întotdeauna maro deschis, cu o nuanță roșie, fără niciun sediment în partea de jos a sticlei. Dacă produsul are o nuanță închisă, cel mai probabil este ca producătorul să folosească coloranți, acizi și aditivi care pot fi dăunători organismului. Conținutul de proteine îi ajută pe mulți cumpărători să aleagă sosul de soia - un produs natural de înaltă calitate conține de obicei 6-8% proteine.
Calități gustative ale sosului de soia
Nu este întotdeauna posibil să se determine calitatea înaltă a sosului, ghidat doar de caracteristicile vizuale, cu toate acestea, după ce ați mâncat un astfel de produs, se poate înțelege imediat despre necinstea producătorului său. Sosul artificial va fi prea sărat, dur și, uneori, chiar amar.
Un gust complet diferit va fi caracteristic pentru un produs natural realizat din materii prime de înaltă calitate - este moale, sofisticat, cu mai multe fațete. Aroma poate ajuta, de asemenea, la determinarea calității sosului de soia, ar trebui să fie ușor dulce, ușor picant și apetisant. Pentru un produs preparat artificial, prezența unui miros chimic ascuțit va fi caracteristică.
Alegând un producător de încredere al sosului de soia, puteți decide gustul acestui condiment popular. Există multe alimente care variază ca aromă, dar cea mai populară este sosul ușor sărat, care este considerat mai sănătos datorită conținutului său redus de sare. Există, de asemenea, un sos dulce, care este de obicei servit cu sushi. Cunoscând regulile de bază pentru alegerea sosului de soia de înaltă calitate, vă puteți diversifica în mod semnificativ meniul, fără a vă afecta sănătatea.
