Bilele de gustare din ficat de cod sunt un fel de mâncare ușor de preparat, care este perfect pentru o masă festivă. Aperitivul arată îngrijit și atractiv, dar gustul este delicat și neobișnuit.
Este necesar
- - ficat de cod - 1 cutie;
- - cartofi 2-3 buc;
- - ceapa - 2-3 buc;
- - brânză tare - 50 g;
- - sos de soia - 2 linguri;
- - ouă - 2 buc;
- - semințe de susan 3 linguri cu un tobogan;
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm tuberculii de cartofi, fierbem cu coaja în apă sărată, scoatem din vase și lăsăm să se răcească. Curățați cartofii răciți. Oua fierte tari. Pentru a accelera răcirea, umpleți-o cu apă rece și curățați-o. Frecați ingredientele pe o răzătoare medie într-un castron comun.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt, turnați într-un castron cu cartofi și ouă. Trei brânză tare pe o răzătoare medie, se toarnă și într-un castron.
Pasul 3
Clătiți pătrunjelul și scuturați-l de mai multe ori pentru a îndepărta picăturile de apă. Împărțiți buchetul în trei părți, dintre care două sunt tocate mărunt și turnate într-un castron, iar a treia este lăsată pentru decor.
Pasul 4
Puneți ficatul de cod din borcan într-o farfurie adâncă și frământați cu o furculiță împreună cu uleiul. Întindem masa de cod într-un castron cu restul produselor, turnăm sosul de soia, amestecăm pentru omogenitate. Din masa rezultată, formăm bile mici.
Pasul 5
Încălziți o tigaie uscată la foc moderat, turnați semințe de susan în ea și prăjiți timp de 3-5 minute, amestecând ocazional. Se toarnă boabele pe o farfurie sau o foaie de hârtie goală. Luăm bilele și le înfundăm în semințe de susan pe toate părțile, punem aperitivul pe un vas plat și decorăm cu pătrunjel.
