Ficatul este un produs foarte sănătos și gustos din care pot fi preparate multe feluri de mâncare diferite. Una dintre ele este o gustare cu tort de ficat, care va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.
Ingrediente pentru prepararea tortului cu ficat:
- 1 kg de ficat proaspat (vita);
- 3-4 ouă crude;
- 200 ml lapte de vacă;
- 5 morcovi medii;
- 3-4 capete de ceapă;
- un pic de ulei pentru prăjit;
- maioneza si condimente dupa gust.
Gătirea unui tort cu gustare de ficat:
1. Ficatul trebuie înmuiat în apă caldă timp de 5 minute. Apoi scoateți folia superioară din ea, tăiată în bucăți. Este important să îndepărtați toate dungile și canalele la tăiere.
2. Măcinați bucăți de ficat într-o mașină de tocat carne sau blender și puneți carnea tocată rezultată într-un castron adânc.
3. Spărgeți ouăle în ficat, turnați laptele, amestecați și adăugați sare după gust.
4. Din masa de ficat obținută trebuie să coaceți „clătite”. Se toarnă amestecul într-un strat subțire pe o tigaie unsă și încălzită și se coace timp de aproximativ două minute. Apoi, întoarceți-vă ușor și gătiți câteva minute.
5. Astfel, trebuie să folosiți întreaga masă din ficat, ca urmare, ar trebui să obțineți aproximativ 6 clătite.
6. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă morcovii și se toacă mărunt ceapa. Prăjiți legumele în ulei până se înmoaie. Excesul de ulei va trebui apoi golit.
7. Puneți tortul de ficat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Ungeți puțin cu maioneză, apoi puneți deasupra un strat de morcovi și ceapă. Faceți acest lucru cu toate prăjiturile rămase, doar cea de sus nu trebuie să fie unsă.
8. Gatiti tortul cu ficat la cuptor pentru aproximativ 15 minute la 170-180 grade.
9. După cuptor, lăsați vasul să se răcească, apoi puneți tortul la frigider timp de 1-2 ore înainte de servire.
