Puteți coace mult pentru ceai, doar că uneori doriți ceva ușor și nu foarte dulce. Nu vreau biscuiți azimi sau biscuiți simpli. Și nu pot să gătesc mult timp, mă plictisesc să stau la sobă în fiecare zi. Tufele sunt foarte ușoare și durează doar o jumătate de oră pentru a găti. Și ce frumos este să bei ceai cu el și să tratezi rudele.
Este necesar
- gălbenuș de ou - 5 bucăți
- lapte - 5 linguri
- sare - un vârf
- vodcă - 2 linguri
- făină - 1-2 căni
- ulei vegetal - 300-500 g
- zahăr glazur - 10-50 g după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
La început, trebuie să separați cu atenție gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile și adăugați lapte, sare, vodcă la ele.
Pasul 2
Bateți toate ingredientele și adăugați făină puțin câte puțin. Aluatul ar trebui să fie foarte dur. Se dovedește foarte puțin, dar atunci când coaceți, veți fi surprinși de cât de multă tufă obțineți.
Pasul 3
Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 4
Tăiați o bucată mică și rotiți-o într-un strat foarte subțire. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât va răsuci mai bine peria.
Pasul 5
Tăiați aluatul în figuri diferite. Puteți folosi doar benzi obișnuite, puteți rula aceste benzi într-un tub. Sau tăiem o gaură în mijlocul benzii și înfășurăm marginea benzii prin ea. Cel mai important, cu cât aluatul este mai subțire, cu atât sunt mai multe produse.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță la foc mare, după care este indicat să reduceți focul sub mediu. Puteți prăji lemn de tufiș. Nu uitați să adăugați ulei pe măsură ce scade.
Pasul 7
Coborâți ușor produsele în ulei fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți până când tufișul devine auriu.
Pasul 8
Puteți pune produsele finite într-o strecurătoare la început, astfel încât excesul de ulei să se scurgă, apoi să le transferați într-un castron separat sau o foaie de copt.
După ce prăjești o cantitate mică de tufă, o poți stropi cu zahăr pudră și așa mai departe până la sfârșitul gătitului.
