Această supă nu numai că vă va ajuta să vă mențineți o siluetă bună, ci și să vă diversificați meniul dietetic. Se dovedește a fi foarte gustos și ușor și, de asemenea, incredibil de îmbucurător. Pentru prepararea sa se folosește brânza procesată, dar dacă se dorește, acestea pot fi înlocuite cu brânză lichidă.
Ingrediente:
- 2 brânzeturi procesate;
- 400-450 g ciuperci proaspete sau congelate;
- 1 cap de ceapa;
- 200 g smântână;
- 450 g broccoli;
- câteva morcovi mijlocii;
- condimente preferate (de exemplu, ierburi provensale).
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți morcovii și ceapa. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate și decojite. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, morcovii sunt tăiați în cercuri subțiri. Ceapa poate fi pur și simplu tăiată în 2 bucăți.
- Apoi se pune o cratiță pe o sobă fierbinte, în care se toarnă o cantitate mică de apă. Se toarnă legumele în recipient numai după fierberea apei. După ce morcovii și ceapa au fost gătite puțin, li se adaugă broccoli, împărțit anterior în inflorescențe.
- Șampanie ar trebui să fie spălate și tăiate în bucăți suficient de mari. Apoi, masa rezultată trebuie împărțită în două părți egale, dintre care una trebuie turnată într-o cratiță pentru restul legumelor.
- Restul ciupercilor trebuie prăjite. Pentru aceasta, o tigaie este așezată pe o sobă fierbinte și se toarnă puțin ulei vegetal în ea. După ce se încălzește, se toarnă ciupercile tocate, care trebuie prăjite la foc mic până se înmoaie. Pot fi ușor sărate.
- Într-un castron adânc separat, va trebui să combinați smântâna și crema de brânză. Masa rezultată trebuie amestecată bine și este mai bine să bateți ușor cu un tel.
- Scoateți apoi ceapa din bulionul de legume. Îl poți arunca. Supa în sine ar trebui să fie gătită în continuare, adăugând condimentele necesare.
- După ce morcovii sunt gata, se toarnă amestecul de smântână și brânză în tigaie. Totul este bine amestecat. Apoi tigaia se scoate de pe foc. Supa trebuie infuzată 10-15 minute, în timp ce tigaia trebuie închisă bine cu un capac. Apoi trebuie tăiat într-un blender până la starea de piure.
În timpul servirii, presărați supa cu ierburi tocate mărunt. Șampinile prăjite se servesc separat. Crutoanele vor fi, de asemenea, un mare plus. Cu siguranță ar trebui să îți placă un fel de mâncare atât de delicat, gustos și sănătos.
