Meringa cu mere este un fel de mâncare incredibil de gustos și fraged. Gustul bezeai cu măr este moderat dulce, iar mărul dă o notă acră. Această bezea va atrage toate gospodăriile și oaspeții.
Ingrediente pentru bezea:
- Zahăr pudră - 250 g;
- Albușuri de ou - 6 buc.
Ingrediente pentru umplutură:
- Apă - 1 l;
- O jumătate de lămâie;
- Zahăr pudră - 100 g;
- Mere mari acre - 4 buc.
- Pentru înregistrare, veți avea nevoie de firimituri de cofetărie.
Pregătire:
- Mai întâi, trebuie să pregătiți siropul în care merele vor fi fierte. Pentru a face acest lucru, stoarceți suc din jumătate de lămâie. Se fierbe apa impreuna cu zaharul si sucul de jumatate de lamaie.
- Puneți cuptorul la cea mai mică setare.
- Apoi, spălați merele și tăiați coaja de pe ele. Scoateți mijlocul din măr folosind un dispozitiv special. Pune merele în sirop de fierbere și gătește. Durata fierberii este determinată de moliciunea merelor. Trebuie să devină maleabile. Aici este important ca merele să rămână intacte și să-și păstreze forma. Scurgeți siropul într-un castron și uscați merele zahărite.
- Acum trebuie să pregătiți bezea. Pentru a pregăti bezeaua, bateți albușurile. Bateți până se formează vârfuri. Adăugați zahărul glas cernut și continuați să bateți amestecul. Acest amestec ar trebui să devină mai gros și mai strălucitor de îndată ce se întâmplă, nu mai bate.
- Transferați merele într-un vas termorezistent și acoperiți-le cu amestecul de bezea pregătit. Ar trebui să obții un fel de piramide. Decorați vârful piramidei cu firimituri de patiserie.
- Pune merele acoperite cu bezea în cuptor timp de 9-12 ore, poți lăsa vasul la cuptor peste noapte. La setarea minimă, vasul va dura mult timp pentru a găti. Dacă nu aveți de gând să serviți un vas, apoi opriți cuptorul. Înainte de servire, preîncălziți cuptorul la cea mai mică setare și încălziți alimentele timp de aproximativ 15 minute.
- Serviți bezea de mere caldă cu friscă răcită sau înghețată.
