Această rețetă pentru plăcinte este destul de simplă de preparat, dar nu veți uita mult timp gustul și aroma plăcintelor de turtă scurtă pe smântână.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 350 gr;
- - margarina - 200 gr;
- - smântână - 200 gr;
- - sare - chipsuri;
- - vanilină - 1 linguriță;
- - praf de copt - 1 linguriță
- Pentru umplere:
- - prune - 300 gr;
- - amidon - 1 linguriță;
- - zahăr.
- Pentru a unge plăcintele:
- - 1 ou;
- - 0,5 lingurițe - rast. uleiuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm margarină înmuiată, o tăiem cubulețe într-un castron pentru frământarea aluatului.
Pasul 2
Adăugați făină cernută 350 gr. La margarină. și frecați cu mâna: margarina cu făină până se formează firimituri.
Pasul 3
Se adauga smantana, sarea, praful de copt, vanilina si se framanta bine aluatul. Dacă aluatul se lipeste de mâini, nu vă alarmați, adăugați puțină făină până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini, dar nu exagerați cu făina.
Pasul 4
Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute.
Pasul 5
Pregătirea umpluturii pentru plăcinte.
Tăiați prunele spălate în 4 părți, îndepărtați semințele, puneți-le într-o farfurie.
Pasul 6
Adăugați amidon în prunele tocate, amestecați ușor.
Pasul 7
Rolați aluatul într-un cârnați și împărțiți-l în bucăți mici.
Pasul 8
Apoi desfășurăm fiecare parte: puneți umplutura în mijloc, adăugați 1 linguriță la umplutură. zahăr și formează o plăcintă.
Pasul 9
Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Puneți plăcintele pe o foaie de copt: la mică distanță una de cealaltă. Lubrifiați plăcintele cu un ou bătut. Coacem 25-30 de minute, într-un cuptor cu gaz la 180 C, și într-un cuptor electric la 200 C.
