Serviți cu tăiței de ou pentru a adăuga o aromă sofisticată acestui fel de mâncare oriental. Adăugați câteva fasole sau o piuliță de apă la prăjire, vasul oriental va fi și mai crocant.
Este necesar
- - 4 file de piept de pui;
- - 2 capete de usturoi;
- - o bucată de rădăcină de ghimbir;
- - 200 g inflorescență de broccoli;
- - 2 morcovi;
- - 1 ardei gras rosu;
- - 1 ardei gras galben;
- - 20 g ceapă verde;
- - 2 lingurite de amidon de porumb;
- - 2 linguri. linguri de sherry;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de susan;
- - 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.
- Pentru sos:
- - 3 linguri. linguri de miere;
- - 3 linguri. linguri de oțet de vin alb;
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Zdrobiți usturoiul, curățați-l și radeți mărunt rădăcina de ghimbir și tăiați morcovii felii. Se curăță ardeii și se taie felii, se toacă ceapa verde.
Pasul 2
Tăiați puiul în bucăți mici. Combinați amidonul de porumb, sosul de soia, sherry și uleiul de susan într-un castron. Adăugați pui și amestecați bine. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-un wok. Puneți puiul acolo, după ce ați scurs marinada din ea, și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 3
Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate puiul din wok și lăsați-l deoparte. Adăugați usturoi, ghimbir ras, broccoli și morcovi în wok. Prăjiți legumele timp de 4-5 minute. Adăugați ardeii tăiați felii și gătiți încă 3-4 minute, până când ardeii se înmoaie. Transferați puiul înapoi în wok și adăugați ceapa verde.
Pasul 4
Adăugați miere, oțet de vin alb și pastă de roșii în wok și amestecați bine. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți încă 3-4 minute.
