Pieptul de pui este un produs universal. Cu ea, poți găti ceva nou în fiecare zi. Iubitorii de mâncare asiatică vor adora această rețetă simplă cu sos de lămâie dulce și acrișor.
Cum se face piept de pui în stil chinezesc: ingrediente pentru 1 persoană
- 1 piept de pui mic;
- 1 ou;
- amidon de porumb pentru sfărâmarea sânului;
- suc de 2 lămâi;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 pahar de apă rece;
- 1 lingură de amidon de porumb pentru sos;
- sare și piper după gust.
Piept de pui în sos: proces de gătit
Rupeti oul intr-o farfurie in care sa incapa intreg pieptul de pui. Se bate, se sare și se piperează după gust, se întinde pieptul de pui, se răstoarnă de mai multe ori astfel încât să fie complet acoperit cu oul bătut, se lasă deoparte 20 de minute, întorcând periodic carnea.
Strângeți sucul din două lămâi, turnați într-o cratiță mică, adăugați zahăr și jumătate de pahar de apă rece. Se amestecă, se aduce la fierbere.
În acest moment, dizolvați amidonul de porumb în apa rămasă (o jumătate de pahar).
Scoateți sosul de lămâie fiert de pe foc, turnați amidonul într-un jet subțire, amestecând constant sosul. Se readuce cratița la foc, se aduce la fierbere și se lasă 2 minute, apoi se scoate de pe foc. În timpul procesului de gătit, sosul trebuie agitat constant, astfel încât să nu ardă.
Rulați pieptul de pui cu suficient amidon de porumb. Se încălzește o cantitate mare de ulei, se reduce focul la mediu, se prăjește pieptul de pui pe ambele părți până se înmoaie, se transferă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta uleiul în exces.
Deliciosul piept de pui este gata și gata de servit. Pentru a face acest lucru, faceți mici tăieturi pe piept, transferați-le într-un vas, garnisiți cu pene de lămâie și turnați generos cu sos de lămâie dulce și acrișor.
Rețetele de sân vă vor permite întotdeauna să vă mulțumiți oaspeții cu ceva gustos, original și care nu necesită mult timp pentru a vă pregăti.
