Pieptul de pui este ideal pentru preparatele asiatice - se prăjește rapid, iar gustul său se schimbă în funcție de ingrediente suplimentare, condimente și condimente, astfel încât felurile de mâncare se dovedesc întotdeauna diferite și diferite unul de celălalt. O rețetă simplă în stil chinezesc - piept de pui cu migdale, ghimbir și legume într-un sos gros.
Cum se face piept de pui: ingrediente pentru 2 persoane
- piept de pui;
- ceapă;
- ardei pe jumătate verde;
- o jumătate de ardei roșu;
- morcov;
- 100 g migdale;
- sos de soia - 50 ml;
- rădăcină de ghimbir - 1,5-2 centimetri;
- o jumătate de pahar de bulion de pui sau apă;
- o jumătate de pahar de apă pentru a dizolva amidonul;
- o lingură de amidon de porumb.
Piept de pui delicios: proces de gătit
Mai întâi trebuie să marinezi puiul. Pentru a face acest lucru, tăiați pieptul de pui în bucăți nu foarte mari, puneți într-un castron și turnați peste sos de soia. Se războiește ghimbirul pe o răzătoare fină, se adaugă la pui, se amestecă și se scoate, se marinează timp de 1 oră.
Spălați, curățați și tăiați legumele în cuburi mici egale.
Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește migdalele în ea până se rumenesc. Este important să vă asigurați că migdalele nu ard.
Transferați migdalele într-o farfurie, prăjiți legumele într-o tigaie la foc mediu, adăugând puțin ulei de măsline dacă este necesar. După 5 minute, legumele pot fi transferate în castron împreună cu migdalele.
Dacă există prea mult sos de soia într-o ceașcă de pui, trebuie să scurgeți excesul, lăsând literalmente câteva linguri. Apoi prăjește pieptul de pui într-o tigaie timp de 2-3 minute pe ambele părți. Adăugați legume și migdale, amestecați.
Se toarnă jumătate de pahar de bulion (apă), se amestecă, se lasă la foc maxim 5 minute.
Se dizolvă amidonul de porumb într-o jumătate de pahar de apă rece, se amestecă astfel încât să nu existe o singură bucată. Se toarnă încet în tigaie. Se amestecă, se mai lasă pe foc încă 5 minute pentru a îngroșa sosul.
Pieptul în stil chinezesc este gata. Îl puteți servi imediat pe masă!
