Există multe rețete diferite pentru prepararea puiului. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un fel de mâncare original de la această pasăre, încearcă să-l gătești în stil oriental.
Este necesar
-
- 300 g file de pui
- 125 g făină
- 1 lingură amidon
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ardei gras
- 1 morcov mic
- 1 ceapă
- 0,5 cutii de conserve de ananas
- 2 linguri sos de soia
- condimente orientale
- sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un castron mare. Cerneați făina în acest castron printr-o sită, adăugați amidon la ea. Se toarnă treptat apă rece în făină pentru a evita aglomerarea. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca smântâna în consistență. În cele din urmă, adăugați sare și ulei.
Pasul 2
Pregătiți carnea. Pentru a face acest lucru, luați un file de pui și tăiați-l în benzi subțiri.
Pasul 3
Așezați o tigaie adâncă pe aragaz, încălziți și turnați ulei vegetal sau de măsline în ea.
Pasul 4
Înmuiați fiecare bucată de file de pui alternativ în aluatul pregătit și puneți-o în tigaie. Fii atent, uleiul poate trage!
Pasul 5
Prăjiți carnea pe ambele părți până când apare o crustă aurie ușoară. Când puiul este gata, scoateți-l din tigaie și așezați-l pe un prosop de hârtie sau șervețel pentru a scurge excesul de ulei.
Pasul 6
Apoi, pregătiți un sos sărat. Pentru a face acest lucru, tăiați ardeiul gras în fâșii foarte mici, radeți morcovii, tăiați ceapa și conserve de ananas în cuburi mici. Adăugați legumele și fructele tocate în tigaie și căleți-le ușor la foc mare timp de aproximativ două minute. Amestecați amestecul în mod constant, astfel încât să nu ardă nimic.
Pasul 7
Se toarnă sos de soia peste mâncarea prăjită. Aduceți-l la fierbere. Se toarnă sucul care rămâne în borcanul de ananas conservat (se determină cantitatea după gust). Adăugați la alegere condimentele: busuioc, ghimbir, cardamom, coriandru, scorțișoară, nucșoară, cimbru sau chimen. Nu uitați de ardeiul măcinat și, desigur, de sarea. Se amestecă din nou totul și se fierbe ușor timp de aproximativ un minut.
Pasul 8
Când sosul este gata, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească complet. Puneți puiul fierbinte fierte pe o farfurie largă, turnați peste sosul picant și serviți împreună cu orezul fiert.
