Peștele este un produs valoros, prezent în meniul tuturor popoarelor lumii. Mâncărurile din pește nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Faceți pește tocat folosind una dintre rețete. Va deveni baza pentru cotletele dulci, chiftelele și chiftelele.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 500 g file de stiuca;
- 100 untură;
- 1 ceapă;
- 1 ou;
- piper negru;
- sare.
- Rețeta numărul 2:
- 500 g file de peste;
- 4 felii de pâine;
- 0,5 căni de lapte;
- 3 linguri de pesmet;
- 2 linguri de unt;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- piper negru;
- sare.
- Rețeta numărul 3:
- 1 kg de peste;
- 1 kg de cartofi;
- 2 oua;
- 3 cepe;
- sare;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Luați 500 g file de pește. Clătiți-l sub apă curentă rece. Dacă fileul este jupuit, separați-l de carne.
Pasul 2
Curățați 1 ceapă.
Pasul 3
Treceți fileul de pește, ceapa și 100 g untură fără piele printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Se amestecă bine carnea tocată. Adăugați 1 ou. Condimentați peștele tocat cu sare și piper negru după gust și amestecați din nou. Peștele tocat este gata.
Pasul 5
Rețeta numărul 2
Treceți 500 g file de pește printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 6
Tăiați coaja 4 felii de pâine. Înmuiați-l în 0,5 căni de lapte.
Pasul 7
Strângeți o pâine, amestecați-o cu pește tocat, sare și piper după gust. Se toacă peștele și pâinea de încă 2 ori.
Pasul 8
Adăugați 2 linguri de unt înmuiat la peștele tocat. Se amestecă totul bine.
Pasul 9
Modelați carnea tocată în cotletă, rotiți-o în pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 10
Rețeta numărul 3
Chiftelele delicioase sunt făcute din cartofi și pește tocate. Pentru a-l prepara, scoateți solzii și măruntaiele a 1 kg de pește. Îndepărtați capul și coada. Clătiți peștele sub apă curgătoare.
Pasul 11
Așezați peștele într-o cratiță, acoperiți-l complet cu apă.
Pasul 12
Acoperiți tigaia cu un capac, puneți-o pe foc. Fierbeți peștele până se înmoaie, răciți-l ușor.
Pasul 13
Se curăță 1 kg de cartofi, se clătește și se fierbe până se înmoaie.
Pasul 14
Curățați 3 cepe.
Pasul 15
Treceți peștele fiert, separat de oase, cartofii fierți calzi și ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 16
Sare și piperează cartoful tocat și peștele după gust, adaugă 2 ouă și amestecă totul bine.
Pasul 17
Formați carnea tocată în bucăți mici și prăjiți-le în ulei vegetal.
Pasul 18
Serviți preparate calde din pește. Piureul de cartofi este bun pentru garnitură.
Poftă bună!
