Puteți găti multe feluri de mâncare interesante din carne tocată. Dar chiar și o persoană fără experiență în gătit poate face față cu ușurință preparării sosului de carne tocată. Pentru aceasta nu aveți nevoie de mult timp, iar felul de mâncare se va dovedi a fi gustos și satisfăcător.
Este necesar
-
- carne de porc - 200 gr.;
- carne de vită - 200 gr.;
- ceapa - 3 buc.;
- făină - 2 linguri;
- smântână - 1 lingură.;
- ulei vegetal - 100-150 gr.;
- verdeaţă;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea, îndepărtați venele și cartilajele de care nu aveți nevoie și tăiați-le în bucăți.
Pasul 2
Curățați două cepe lunare și tăiați-le în sferturi.
Pasul 3
Derulați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Amestecă totul bine, sare și piper după gustul tău.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie, turnați în ulei vegetal. Apoi puneți carnea tocată acolo. Închideți capacul și țineți focul timp de cinci până la șapte minute. Nu uitați să amestecați ocazional.
Pasul 5
Tocam ceapa ramasa si adaugam la carnea tocata. Păstrați-l la foc mic timp de aproximativ trei minute. Ceapa nu trebuie gătită.
Pasul 6
Cerneti faina. Încălzește bine o altă tigaie și adaugă făină la ea. Trebuie să-l prăjiți până când devine maro deschis. Asigurați-vă că amestecați constant făina pentru a preveni arderea. Apoi adăugați puțină apă și amestecați cu o lingură de lemn. Adăugați apă treptat, astfel încât să nu rămână bulgări. Ar trebui să aveți o pastă netedă.
Pasul 7
Se toarnă sosul în carnea tocată și se amestecă. Puteți adăuga puțin mai multă apă la consistența dorită. Aduceți sosul la fierbere.
Pasul 8
Și numai după fierbere, adăugați smântână și gătiți, dar nu pentru mult timp. Sosul ar trebui să fiarbă încă trei minute sub un capac închis.
Pasul 9
Clătiți și tocați mărunt ierburile (mărar sau pătrunjel). Trebuie să-l adăugați la sos cu două-trei minute înainte de gătit.
Pasul 10
Se servește fierbinte. Se potrivește bine cu mâncăruri de cartofi, orez fiert sau paste. Puteți adăuga și legume proaspete. Poftă bună.
