Mielul este cel mai bine gătit peste cărbune. Dacă nu aveți această oportunitate, atunci puteți pregăti acasă un fel de mâncare excelent cu legume.
Este necesar
- - tigaie adanca;
- - pulpa de miel 1 kg;
- - grăsime coadă grăsime 100 g;
- - vinete 2 buc.;
- - cartofi 6 buc.;
- - ardei dulci 2 buc.;
- - roșie 4 buc.;
- - pâine subțire de pita 1-2 foi;
- - ceapa 1-2 buc.;
- - verde;
- - sare;
- - un amestec de ardei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală vinetele, se taie felii, se sare și se lasă la infuzat 15-20 de minute. Apoi clătiți cu apă și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Tăiați carnea în porții, sare și piper după gust. Lăsați-l să acționeze 15 minute.
Pasul 3
Se spală cartofii, se curăță și se taie felii subțiri. Spălați roșiile și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Curățați ardeii grași din semințe și tulpini, spălați bine, apoi tăiați felii.
Pasul 4
Topiți coada de grăsime într-o tigaie adâncă și turnați-o într-un recipient mic. În grăsimea rezultată, prăjiți alternativ carnea și legumele preparate. Condimentați cu sare și piper după gust în timpul gătitului.
Pasul 5
Când serviți, acoperiți vasul cu foi de pâine pita, apoi așezați carnea și legumele în straturi deasupra. Se servește fierbinte, garnisit cu mărar și ceapă.
