Mielul fript cu adaos de legume este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, care, în plus, are o aromă uimitoare. Este nevoie de puțin timp pentru a găti, iar aici nu este necesară o experiență specială de gătit.
Ingrediente:
- miel pe os - 3 buc;
- 2 morcovi;
- 2 ardei gras;
- 4 frunze de busuioc;
- 2 catei de usturoi;
- ½ pahar de apă curată;
- 1 ceapă;
- 2 roșii coapte;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 1 buchet de patrunjel;
- 1/3 cană ulei de floarea soarelui
- câteva linguri de semințe de chimen;
- piper negru măcinat și sare.
Pregătire:
- Se curăță tuberculii de cartofi și morcovii. Apoi tocați legumele rădăcină. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în cuburi mici folosind un cuțit ascuțit.
- Tăiați ardeiul bulgar în jumătate și îndepărtați miezul cu semințele. Apoi spălați-l și tăiați-l în bucăți mici. De asemenea, roșiile trebuie spălate și tocate, mai întâi le puteți dezlipi.
- Curățați ceapa. Clătiți-l bine (de preferință în apă curentă rece). Apoi ceapa este tăiată în jumătăți destul de subțiri.
- Clătiți bine verdele în apă curentă și tăiați foarte fin. După ce cățelele de usturoi sunt curățate, acestea trebuie tăiate, de asemenea, folosind o presă de usturoi sau un cuțit.
- Spălați bine carnea, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Apoi, bateți mielul puțin și presărați cu puțină sare. Apoi se pune într-o tigaie fierbinte și se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu.
- Apoi ceapa se toarnă în tigaie și masa rezultată este prăjită timp de 5 minute cu agitare constantă.
- Adăugați morcovi la carne și continuați să prăjiți totul la foc mare timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să amestecați în mod regulat legumele cu mielul pentru a nu arde nimic. Apoi puneți carnea într-un castron.
- Trimite roșii, semințe de chimion și ardei grași în tigaie. Acoperiți și fierbeți la foc mic un sfert de oră (15 minute).
- În continuare, legumele se adaugă cartofi, sare și ierburi. Totul este bine amestecat și fierte sub capac timp de încă 5 minute. Apoi puneți mielul și usturoiul înapoi în tigaie și turnați în apă. Fierbeți friptura timp de aproximativ jumătate de oră, acoperiți bine.
