După săptămâna Maslenitsa, după cum știți, ortodocșii din Rusia încep Postul Mare. În acest timp, nu trebuie să mâncați produse din carne. Borsul slab delicios vine în ajutor, care poate fi preparat cu multe ingrediente: fasole, ciuperci, sfeclă etc. Luați o tigaie mai mare, deoarece în fiecare zi borșul gata preparat este infuzat și devine doar mai gustos.
Este necesar
- roșii proaspete;
- varză;
- cartofi - 3 buc;
- sfeclă - 1 buc;
- bulion de legume sau apă - 2,5 litri;
- verdeață și sare;
- piper negru;
- frunze de dafin - 1 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 7 linguri;
- pasta de rosii - 5 linguri;
- ardei gras - 1-2 buc;
- rădăcină de pătrunjel - 1 buc;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea unui bors gustos și slab nu va funcționa direct; mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare. Tocăm varza în fâșii subțiri, tăiem ardeiul gras, curățăm cartofii. Tăiați ceapa în cuburi.
Pasul 2
Măcinați pătrunjelul și morcovii cu sfeclă separat folosind o răzătoare grosieră. Turnați apă într-o cratiță și, în timp ce fierbe, începeți să prăjiți legumele.
Pasul 3
Să încercăm să gătim legumele prăjite corect. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește și se pune ceapa. Se pune la foc mediu și se sotează până devine transparent. Apoi adăugați rădăcina de pătrunjel, morcovii și fierbeți timp de 4 minute.
Pasul 4
Adăugați roșia, ardeiul gras și roșiile în tigaie, amestecați bine ingredientele pentru borșul slab. Gatiti 4 minute la foc mic.
Pasul 5
Adăugați sfecla, amestecați din nou. Turnați o jumătate de pahar de apă fierbinte în tigaie și continuați să fierbeți prăjirea pe deliciosul borș slab, acoperind legumele cu un capac, timp de 7 minute.
Pasul 6
Se înmoaie varza în apă clocotită cu sare. Timpul timp de 5 minute, apoi adăugați cartofii și gătiți până la jumătate gătit.
Pasul 7
Puneți căței de usturoi curățați, prăjiturile de legume și frunza de dafin într-o cratiță. Ardei și sare sare borsul nostru delicios.
Pasul 8
Gatiti supa inca 7 minute si scoateti-o de pe foc. Lasă-l să stea 15 minute. Ai făcut o supă grozavă. Acum puteți turna borș slab delicios în farfurii și servi cu tortilla sau pâine.
