Limba de vită este o delicioasă inimă și gustoasă care poate fi servită ca fel de mâncare de sine stătător sau folosită pentru a pregăti diverse salate. Acesta din urmă se dovedește a fi deosebit de blând și interesant cu el.
Este necesar
- Pentru salata „de primăvară”:
- - limba de vita fiarta;
- - 5-6 castraveți proaspeți;
- - 2 catei de usturoi;
- - 150 g brânză tare;
- - 3 linguri. linguri de maioneză;
- - 2 linguri. linguri de smântână.
- Pentru o salată croată picantă:
- - 400 g de limbă de vită afumată;
- - 100 g de castraveți murați;
- - cap de ceapă;
- - patrunjel;
- - 1 lingurita de mustar;
- - Sarat la gust;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal.
- Pentru salata de limbă de avocado și carne de vită:
- - 400 g de limbă de vită fiartă;
- - 2 avocado;
- - cap de ceapa rosie;
- - 1/3 buchet de coriandru sau patrunjel;
- - 3-4 frunze de salată;
- - sare;
- - 1 lingură. o lingură de maioneză;
- - 1 lingură. o lingură de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti salata „de primăvară”, tăiați limba de vită fiartă în felii subțiri, apoi fiecare în benzi subțiri. Tăiați castraveții în același mod. Puneți aceste ingrediente într-un castron de salată și condimentați cu un amestec de smântână, maioneză și usturoi presate printr-o presă. Radeți brânza pe o răzătoare fină, adăugați-o în salată și amestecați ușor. Serviți imediat, altfel salata va curge și își va pierde aspectul frumos.
Pasul 2
Pentru a pregăti o salată croată picantă, tăiați limba de vită în fâșii mici și tăiați castraveții murați în mai multe părți. Se adauga ceapa taiata cubulete si se condimenteaza cu putina sare dupa gust. Amestecați muștarul cu ulei vegetal într-un recipient separat și condimentați salata cu acest amestec. Presară pătrunjel tocat la final.
Pasul 3
Pentru a face o salată ușoară și strălucitoare de avocado, curățați fructele, îndepărtați groapa și tăiați carnea în cuburi. Măcinați limba de vită în același mod. Tăiați ceapa roșie în jumătăți subțiri de inele. Adăugați frunze de salată rupte mărunt și ierburi tocate. Condimentați această salată cu un amestec de smântână și maioneză. Se condimentează cu sare după gust.
