Acest desert nebun gustos și ușor de preparat este o capodoperă a bucătăriei franceze. Este demn de remarcat faptul că fondantul este destul de satisfăcător, deci este mai bine să-l pregătiți pentru cei care decid să viziteze doar pentru o ceașcă de ceai sau cafea.
Este necesar
- - 2 batoane de ciocolată neagră (conținut de cacao de la 70%);
- - 1 pachet de unt;
- - 1 lingură. zahăr pudră;
- - 3 ouă;
- - 50 g făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pe foc, puneți o cratiță plină cu 1/3 de apă și aduceți-o la fierbere mică. Spargeți ciocolata în bucăți mici și puneți-le într-un vas rezistent la cuptor, care este apoi așezat peste o cratiță cu apă.
Pasul 2
Topiți ciocolata într-o baie de apă până când rămân bucăți mici, apoi scoateți vasul din baie și lăsați ciocolata să se topească complet și să se răcească ușor.
Pasul 3
Într-un castron separat și curat, înmoaieți untul, adăugați zahăr pudră și măcinați totul într-o masă omogenă. Alternând cu făină și frământând bine înainte de fiecare porție, bateți toate cele 3 ouă pe rând în smântână.
Pasul 4
Adăugați ușor ciocolată topită în masa rezultată de unt de ou. Împărțiți aluatul în cutii, unse cu unt și puneți-le la frigider timp de 1 oră.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți fondantele timp de 18-20 de minute. Scoateți produsele finite din cuptor, mergeți de-a lungul marginii matrițelor cu vârful unui cuțit ascuțit, întoarceți cu grijă fondantele pe o farfurie și serviți imediat desertul la masă.
