Dacă țineți o dietă, decideți să vă aranjați o zi de post sau pur și simplu să respectați regula - nu mâncați alimente grase grele la cină, aceasta este rețeta pentru dvs. O cină ușoară nu înseamnă deloc plictisitoare și fără gust. Încercați să combinați afacerea cu plăcerea. O cină, chiar și ușoară, poate fi formată din 2-3 feluri de mâncare. Una dintre opțiunile simple pentru a vă răsfăța fără a vă împovăra cu calorii în plus: o salată cu măcriș pentru prima și pentru una fierbinte - o tocană de legume într-o oală.
Este necesar
-
- Pentru salată: 2 ouă
- 1 buchet de măcriș, 1 buchet de mărar
- 1 buchet de patrunjel
- 2 ceapă mică
- 2 linguri ulei vegetal
- sare și piper după gust.
- Pentru tocană: 1 vinete
- 1 dovleac tânăr
- 2 ardei dulci
- 1 cap de ceapă
- 2-3 roșii
- ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți cu tocană, deoarece durează mai mult timp pentru a găti. Spălați legumele. Tăiați coada vinetelor. Tăiați leguma în cuburi mici, de aproximativ 1 cm pe o parte. Faceți același lucru cu dovlecelul. Nu este necesar să curățați aceste legume înainte de gătit; cu un tratament termic prelungit, pielea devine fragedă.
Pasul 2
Apoi, curățați ardeii din semințe, tăiați-i în pătrate mari. Curățați ceapa și tăiați-o cât de fin doriți. În versiunea clasică, ceapa este tăiată în bucăți mari - în sferturi. amestecă vinete, dovlecei, ardei, ceapă, sare. Acum ai grijă de roșii. Tăiați-le în cercuri pentru a le aranja în straturi într-o oală.
Pasul 3
Luați o oală mare de lut sau câteva mici. Legumele crude sunt foarte voluminoase, rețineți, ca urmare, conținutul oalelor se va dubla aproape și va da multă apă. Dacă începeți să umpleți tocanele prea strâns, lichidul se va revărsa în timpul gătitului, deci nu treceți peste bord când le umpleți.
Pasul 4
Mai întâi ungeți vasul cu ulei de floarea soarelui. Lingurați aproximativ o treime din amestecul de vinete, dovlecei, piper și ceapă. Apoi faceți un strat de roșii, sare, apoi puneți o treime din legume în oală și acoperiți cu un al doilea strat de roșii. Repetați la fel a treia oară. Roșiile ar trebui să fie foarte sus. Folosiți același principiu pentru a pune legume în fiecare oală dacă aveți mai multe.
Pasul 5
După aceea, tocanita trebuie aromată cu ulei de floarea soarelui. Toată tocanita are nevoie de aproximativ 2-3 linguri. Închideți oala și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După 10 minute, puteți reduce temperatura la 150. Și pentru următoarea oră și jumătate, puteți uita de vasul fierbinte și puteți trece la salată.
Pasul 6
Pentru salată, fierbeți ouăle tari, răciți-le, coajați-le. Tăiați pe jumătate pe lungime. Tăiați fiecare jumătate în benzi longitudinale subțiri.
Pasul 7
Uscați măcrișul spălat, pătrunjelul și mărarul cu un șervețel. Tăiați măcrișul în tăiței mici, tocați ierburile. Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii subțiri, opăriți-o cu apă clocotită, lăsați-o să se scurgă și să se răcească. Aruncați ouă, ceapă, măcriș și ierburi. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se condimentează cu ulei vegetal. Decorează salata terminată cu ierburi și pene de ou.
Pasul 8
Puteți scoate tocană din cuptor, pune-o pe o farfurie și începe cina.
