În timpul gătirii normale, ouăle sunt expuse la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp. Proteina se întărește și își pierde o parte din substanțele nutritive. Ouăle pocate sunt libere de acest dezavantaj. Se gătesc rapid fără coajă și pot fi un plus plăcut la salata sau sandvișul dvs. și sunt, de asemenea, servite ca fel de mâncare separat cu diverse sosuri. Imagina! Faceți-vă gustos și neobișnuit la fiecare mic dejun - pregătiți-vă singur ouă brăzdate într-unul dintre moduri.
Este necesar
-
- ouă proaspete;
- apă (1 litru);
- cratiță largă;
- oțet de masă 9% (1 lingură);
- sare (1 linguriță);
- oala;
- o cana;
- folie alimentară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și oțet. Închideți capacul și puneți focul mare, lăsați-l să fiarbă.
Pasul 2
Fii ocupat să pregătești produsul principal. Ouăle fierte fără coajă tare sunt supuse unor efecte termice minime, deci trebuie spălate temeinic cu săpun. Apoi uscați cu un prosop de hârtie sau un șervețel, apoi folosiți una dintre metodele de fierbere a ouălor pocate.
Pasul 3
Prima cale. Se sparge oul într-o ceașcă. Aveți grijă să nu deteriorați gălbenușul.
Pasul 4
Se încălzește sub tigaie la minimum, apa ar trebui să fiarbă. Scufundați o lingură în apă și începeți să amestecați apa, astfel încât o pâlnie adâncă să se învârtă în centrul vasului. Aveți grijă să nu stropiți apă clocotită asupra voastră.
Pasul 5
Aduceți ceașca în apă însăși și turnați rapid conținutul în pâlnie. Folosiți o lingură pentru a întoarce oul în tigaie, acesta nu trebuie să se lipească de fund. Asigurați-vă că zdrențele de proteine nu sunt împrăștiate peste tigaie, ci înfășurate în jurul produsului dumneavoastră.
Pasul 6
Se fierbe oul timp de trei minute. Folosiți o lingură perforată pentru ao scoate din tigaie și așezați-o pe o farfurie sau sandwich. Oul pocat trebuie consumat fierbinte.
Pasul 7
A doua metodă este pentru cei care nu sunt siguri că pot învârti pâlnia corectă. Crăpați oul într-o mică oală. Scufundați-l într-o cratiță.
Pasul 8
Se fierbe un ou într-o oală în apă clocotită. Nu vă faceți griji că apa pătrunde în proteine. Se va contopi cu ușurință după aceea.
Pasul 9
Scoateți oala după trei minute. Scurgeți excesul de apă. Folosiți marginea unui cuțit pentru a tăia marginile veveriței aderente la suprafața blidului. Transferați oul fiert gătit într-o farfurie și acoperiți cu bulionul fierbinte.
Pasul 10
A treia cale. Căptușiți o ceașcă cu folie alimentară. Se sparge un ou acolo, sare. Legați sau răsuciți capetele filmului, astfel încât oul să rămână în interior.
Pasul 11
Apucați coada de cal din plastic și înmuiați oul în apă clocotită. Se lasă să fiarbă într-o pungă de plastic timp de patru minute.
Pasul 12
Scoateți oul fiert din tigaie și tăiați folia alimentară cu foarfeca.
